芝麻含有益於頭髮健康的營養成分。在這篇文章中，我們將探索芝麻中珍貴的營養成分。
芝麻是含有維生素E的種子，維生素E被稱為抗衰老物質。每100克烤芝麻含有維生素E，是每日推薦攝入量的209%。吸收到體內的維生素E可中和自由基，使細胞膜不會老化。如果攝入足夠，它可以幫助防止由於老化和血管中的自由基破壞毛囊細胞而導致的脱髮。
芝麻有強發、預防白髮的效果
此外，芝麻中所含的卵磷脂是一種構成生物膜的磷脂，是一種能有效使頭髮亮麗的營養物質。卵磷脂有助於產生構成頭髮和頭皮的蛋白質，以及有助於蛋白質合成的生物素。它可以創造一個頭髮可以順利吸收營養的環境。它還可以防止由於營養缺乏引起的脱髮。
芝麻的食用——芝麻醬
芝麻是很好的食物配菜，但如果你把它們做成醬。根據你的口味調整用量，混合芝麻、香醋、蛋黃醬和糖，完成芝麻醬。當用作沙拉醬時，它有利於中和蔬菜的苦味，因為柔軟，鹹味和酸味是和諧的。配上餅乾，是配酒的好配菜。但冷藏時間過長，蛋黃醬層可能會很快分離或變質，所以食用時需要小心。
