經常吃堅果對你的健康有積極的影響。富含堅果的飲食與健康的體重和未來體重增加的風險較低有關。堅果還能降低患2型糖尿病和心血管疾病的風險。開心果和澳洲堅果具有一些共同的營養價值，但它們的維生素和礦物質含量也略有不同。
錳
與開心果相比，澳洲堅果具有一些健康優勢，因為它們的錳含量較高。錳可以幫助你的身體沉積新的骨組織，這樣你的骨骼就可以隨着年齡的增長而保持強壯。它還有助於傷口癒合，保護你的細胞免受自由基的破壞，並支持你的新陳代謝。澳洲堅果富含錳。根據萊納斯鮑林研究所(Linus Pauling Institute)的數據，一盎司堅果含有1.2毫克錳，是女性每日推薦錳攝入量的三分之二，男性每日錳需求量的大約一半。每一份開心果中錳的含量要低得多，只有0.3毫克/盎司。
開心果的維生素E含量比澳洲堅果更有利於健康。你需要維生素E來保護你的細胞免受傷害——它能中和有毒的自由基，否則這些自由基會導致基因突變，加速衰老並導致疾病。根據萊納斯鮑林研究所(Linus Pauling Institute)的數據，開心果每盎司含有0.7毫克維生素E，約為每日推薦維生素E攝入量的5%。澳洲堅果所含的維生素E要少得多——每盎司只有0.2毫克，相當於你每日所需維生素E的1%。
銅
開心果也比澳洲堅果更健康，因為它們含有更多的銅。銅有助於激活負責保持組織強壯的酶。它還能幫助你製造神經遞質，這是大腦細胞用來發送化學信號的化學物質。獲得足夠的銅也可以幫助你的身體產生能量，並通過促進紅細胞的生成促進健康的循環。紐約大學朗格尼醫學中心(NYU Langone Medical Center)的數據顯示，一盎司開心果能提供370微克的銅，相當於你每日銅攝入量的41%。同等份量的澳洲堅果含有215微克的銅，是每日推薦攝入量的24%。
服務提示和建議
萊納斯鮑林研究所建議每週至少吃五次堅果，每次一盎司。把這兩種堅果都當作零食來吃，或者試着在熱的或冷的麥片、酸奶或沙拉中加入碎的夏威夷堅果或開心果。把堅果在食品加工機裏磨碎，直到達到你想要的稠度，自己製作夏威夷果或開心果堅果醬。
