秋葵是一種受歡迎的蔬菜，作為維生素、礦物質、抗氧化劑、植物營養素、多酚和膳食纖維等營養物質的極佳來源，秋葵對健康和美容有許多好處。
(1)促進減肥
秋葵的低熱量值使它對那些正在減肥的人和想要擺脱一些額外的體重有益。吃100克秋葵可以提供30卡路里的能量，這意味着吃這種蔬菜不會造成高熱量負荷。
秋葵中的膳食纖維提供胃部飽腹感，控制反覆進食的衝動，從而控制肥胖的主要原因暴飲暴食。
(2)調節血壓
秋葵可以最大限度地降低患高血壓的風險。高血壓是一種全球影響數百萬人的常見疾病，也是引發心臟病、心臟中風、胸痛和心律不齊等多種心血管問題的主要原因。
秋葵含有鉀，一種天然的血管舒張劑，可以放鬆我們的血管，改善血液循環，從而緩解高血壓。
(3)控制膽固醇水平
秋葵中含有一種叫做“果膠”的可溶性纖維，它有助於控制膽固醇水平，因為它可以降低低密度脂蛋白膽固醇，降低動脈粥樣硬化的風險。
動脈粥樣硬化是一種導致動脈硬化和變窄的狀況，主要是由動脈壁上斑塊和脂肪沉積的積累引起的。它是一些心血管問題的主要原因，如冠狀動脈疾病、心臟病發作和心臟中風等。
(4)改善心血管健康
秋葵中的維生素、礦物質和抗氧化劑等基本營養成分可以改善我們的心血管系統。
維生素C，維生素A和其他抗氧化化合物，如植物營養素和多酚，保護我們的心血管系統免受自由基的損害。
果膠是秋葵中的一種可溶性纖維，它能降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，並能預防引起心血管疾病的動脈粥樣硬化。
它還含有鉀，可以緩解高血壓，最大限度地降低一些心血管問題的風險，如心臟病發作，心臟中風，心律不齊等。
(5)更好的消化系統
秋葵中的膳食纖維具有通便作用，有助排便，從而紓緩便秘及其他腸胃問題，如腹痛、腸易激綜合症、脹氣、脹氣及消化不良等。
秋葵中的黏液物質可以改善我們的消化系統健康。
維生素C，維生素A和其他抗氧化化合物如植物營養素和秋葵中的多酚可以保護我們的消化系統免受自由基的損害，並將一些癌症的風險降到最低，如結腸癌，腹部癌，胰腺癌，腹部癌和腸癌等。
(6)可以防止糖尿病
由於秋葵的血糖指數很低，只有20，它可以減緩糖釋放到血液中的速度，防止血糖水平的突然上升，從而有助於控制糖尿病。
其中的膳食纖維可以減緩血液對糖分的吸收，控制血糖水平。
即使有這種益處，也要適量食用秋葵，因為過量食用可能會增加低血糖的風險，出現顫抖、頭暈、顫抖、飢餓、心跳加快、思維混亂和易怒等症狀。
如果你已經在服用糖尿病藥物，在飲食中加入秋葵之前請諮詢你的醫生，以避免食物-藥物不耐受的風險。
(7)有益於大腦
秋葵對大腦有好處，改善我們的神經系統健康。
它含有維生素C、維生素A和其他抗氧化化合物，如植物營養素和多酚，可以保護我們的腦細胞，也就是神經元，免受自由基的損害，從而最大限度地降低各種神經退行性疾病的風險，如帕金森病、阿爾茨海默病、痴呆症和健忘症等。
秋葵中的其他營養成分，如鋅、鐵、鉀和鎂，可以改善神經功能，並提供認知益處，如更敏鋭的記憶力、更好的注意力、提高注意力、減少困惑等。
(8)孕期有益
秋葵對孕婦有好處，因為它含有幾種必需的營養成分。
懷孕是一個至關重要的階段，在這個階段，無論婦女吃什麼食物，不僅決定了她的健康，也決定了子宮中胎兒的健康、健康和發育。
秋葵中的抗氧化劑，如維生素C和維生素A，可以保護子宮免受自由基的損害。
它還含有葉酸，這是一種有助於嬰兒大腦發育的必需氨基酸，能將脊柱裂、神經管缺陷、大腦、脊柱或脊髓先天性殘疾的風險降至最低。
在懷孕期間，膳食纖維可以降低低密度脂蛋白膽固醇並控制膽固醇。
因為它的血糖指數很低，只有20，所以它可以調節血糖，最大限度地降低妊娠期糖尿病的風險。
(9)有助於血液凝固
維生素K是秋葵中的一種重要礦物質，可以幫助血液凝固，幫助傷口快速癒合。
(10)加強呼吸健康
秋葵可以增強我們的呼吸系統，將哮喘等呼吸系統疾病的風險降至最低。
抗氧化劑，如維生素C，維生素A和其他相關化合物，如植物營養素和多酚，保護呼吸系統免受自由基損害。
維生素C是一種抗炎化合物，可以降低肺部炎症的風險，並避免哮喘和支氣管哮喘等炎症問題。
(11)增強免疫系統
秋葵可以增強我們的免疫系統，這是身體的防禦機制，可以預防和治療多種微生物感染、傷害和傷口。
它富含抗氧化劑，如維生素C、維生素A和其他化合物，如植物營養素和多酚，可以保護白細胞或免疫細胞免受自由基的損害，從而增強免疫力。
維生素C能促進白細胞的生成，進一步增強免疫力。
有了更強的免疫力，我們就不太可能咳嗽、感冒、發燒和流感等。
其他營養物質如鐵、鉀、鋅、葉酸等也有助於增強免疫力。
(12)對眼睛有好處
秋葵對我們的眼睛健康有益。
抗氧化劑和相關的化合物，如維生素C、維生素A、-胡蘿蔔素、植物營養素和多酚，保護我們的眼睛免受自由基的損害，並將老年性黃斑變性、白內障和青光眼等的風險降至最低。
胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，維生素A是眼睛必需的營養物質，可以改善視力，防止眼乾，降低夜盲症的風險。
(13)治療潰瘍
秋葵能加速消化性潰瘍的癒合，因為它含有黏液，秋葵裏的黏液能中和胃裏的酸，併為消化道形成臨時的保護膜。
(14)生殖障礙治療
秋葵有助於治療許多生殖器疾病，如梅毒、淋病、白帶、排尿困難和經血過多。
(15)富含蛋白質
秋葵種子是植物蛋白、油和必需氨基酸的極佳來源，如色氨酸和胱氨酸。
(16)對皮膚有益
秋葵是一種天然的皮膚清潔劑，可以將毒素和雜質排除在皮膚毛孔之外，並將痤瘡、丘疹和牛皮癬等皮膚問題的風險降至最低。
秋葵中的膳食纖維能清除體內毒素、污染物和其他有害物質。
當體內毒素較少時，它們就不太可能積聚在我們的皮膚毛孔中，這將最小化皮膚問題的風險，如痤瘡、丘疹和牛皮癬等。
抗氧化劑，如維生素C，維生素E，以及其他抗氧化劑，如植物營養素和多酚，保護我們的皮膚細胞免受自由基的傷害，並防止各種過早衰老的跡象，如細紋，皺紋，老年斑，黑斑和皮膚瑕疵等。
維生素C促進膠原蛋白的生成，膠原蛋白是維持皮膚彈性和減少皺紋和鬆弛皮膚的必需氨基酸。
秋葵中的鋅、硒、鉀、鎂等營養成分也能滋養肌膚，保持肌膚健康。
(17)對頭髮有益
秋葵中被稱為“粘液”的粘稠物質是一種天然的護髮素和頭皮潤膚劑，能讓凌亂、死氣沉沉的頭髮煥發生機，治癒乾燥、發癢的頭皮。它可以對抗頭皮屑和蝨子，讓頭髮有自然的光澤。
秋葵含有多種抗氧化劑，如維生素C、維生素A、植物營養素等，能保護毛囊和頭皮不受自由基的損害，減少頭髮過早灰白、發乾、分叉等現象。
注意事項
有腎結石傾向的人應該小心食用秋葵，因為它含有高濃度的草酸鈣，可能會增加腎結石和相關症狀的風險
烹調秋葵時，脂肪含量要適中，否則會增加患高膽固醇、高血壓和心血管疾病的風險。
用低火烹飪秋葵，因為用高火烹飪可能會剝奪它的基本營養。
