磷蝦是生活在世界上寒冷的海洋中的許多蝦類動物，主要分佈在北太平洋和南冰洋。雖然這些動物很小，只有1到5釐米大小，但它們構成了世界上最大的生物量。這些半透明、粉紅色的動物密集地聚集在一起，它們被稱為“雲”或“羣”，使海洋表面變成粉紅色。除了是食物網的重要組成部分外，從這些動物中提取的油對人類也有巨大的用處。食用磷蝦油有很多好處，因為磷蝦油富含人體必需的omega-3脂肪酸。這些好處包括:
1、豐富的脂肪酸來源
磷蝦油含有豐富的omega-3脂肪酸，很容易被人體吸收。這是因為在磷蝦油中，omega-3脂肪酸以磷脂的形式存在，因此更容易被身體吸收。
2、有益於心臟
磷蝦油有助於保持心臟健康，從而有助於降低心臟病發作的風險。食用磷蝦油有助於降低血液中有害膽固醇的水平。磷蝦油的抗炎特性使它有助於維持心血管健康。
3、作為一種抗氧化劑
磷蝦油含有豐富的抗氧化劑，可以保護身體免受疾病的發生。複雜的人體每時每刻都在經歷着一系列的生化反應。因此，大量的自由基會產生，如果不加以處理，就會積累並損害身體細胞。這些自由基會導致癌症等嚴重疾病的發生。磷蝦油含有一種叫做蝦青素的抗氧化劑，它有助於保護人體免受陽光的傷害、老化、癌症和其他健康相關問題。
4、改善情緒
磷蝦油有能力改善一個人的情緒，因此有助於治療心理問題，如抑鬱症。
5、對大腦功能有益
食用磷蝦油對腦功能有積極影響。它富含對大腦功能至關重要的-3脂肪酸。由於這種油很容易和快速地被人體吸收，它的積極作用可以在短短2小時內被注意到。這種油在改善人的記憶力方面很好，也有助於治療精神分裂症、強迫症和躁鬱症。
6、有助於減肥
定期攝入磷蝦油有助於減肥。磷蝦油中富含的Omega-3脂肪酸促進葡萄糖以糖原的形式在肌肉中儲存，同時轉移脂肪合成過程中的脂肪酸。這些脂肪酸不是用來儲存脂肪，而是用來為身體活動產生能量。
7、降低雙氫睾酮
蝦青素是磷蝦油中發現的一種抗氧化劑，它會降低5α-還原酶將睾酮轉化為二氫睾酮的能力。因此，你的頭髮保持健康和強壯。
使用磷蝦油有很多好處，人們已經開始將磷蝦油作為日常飲食的一部分。
