鷹嘴豆價格實惠，味道可口，在任何注重健康的廚房裏都值得佔有一席之地。每一份都富含營養，從鐵到維生素B。鷹嘴豆也有豐富的營養，可以幫助你減肥。繼續讀下去，瞭解更多關於鷹嘴豆的減肥好處，以及如何使用鷹嘴豆來減肥。
富含蛋白質
鷹嘴豆是蛋白質的重要來源，一種可以幫助你減肥的營養物質。蛋白質有很高的熱效應。這意味着你的身體以卡路里的形式燃燒了大量的能量，只是把蛋白質分解成單獨的氨基酸。蛋白質的熱效應是30%，這意味着你會在消化過程中燃燒30%的卡路里。每杯鷹嘴豆含有15克蛋白質——相當於60卡路里的蛋白質——你分解鷹嘴豆就能消耗60卡路里中的18卡路里。蛋白質也能讓你有飽腹感，所以你吃完鷹嘴豆後更容易感到滿足，也就不太可能吃得過多。
還有大量的纖維
鷹嘴豆還含有豐富的纖維，這是另一種與減肥有關的營養物質。纖維有自己的“飽腹感”，這意味着你會在飯後更長的時間裏感到滿足。它還可以減緩食物中糖分釋放到血液中的速度，使血糖水平更加穩定。這不僅對你的健康有好處，對你的腰圍也有好處。通過避免血糖飆升和崩潰，你可以避免飢餓和渴望隨之而來。一杯鷹嘴豆含有13克纖維，這是女性每日所需纖維的一半以上，男性每日所需纖維的三分之一左右。
注意營養密度
雖然攝入的卡路里少於消耗的卡路里對於減肥至關重要，但確保這些卡路里提供充足的營養同樣重要——換句話説，你從提供大量營養價值的食物中獲取這些卡路里。鷹嘴豆符合要求。它們是磷和鋅等骨骼構建營養素的良好來源，為健康循環提供鐵，併為能量產生和紅細胞健康提供葉酸。吃營養豐富的食物有助於在減肥時保持能量水平，讓你在鍛鍊時感覺強壯和健康，而不是筋疲力盡、疲倦和想完全放棄你的減肥計劃。
記住份量的控制
雖然鷹嘴豆對減肥有很多好處，但你需要練習控制份量。一杯煮熟的豆子含有269卡路里。雖然一杯鷹嘴豆和蔬菜等低熱量食物混合在一起就足夠吃一頓相對低熱量的飽腹飯了，但你要確保量好自己的份量，以免吃得過多。注意那些鷹嘴豆和高脂肪食物相結合的食物，比如奶油鷹嘴豆咖喱，鷹嘴豆泥和油性鷹嘴豆沙拉。雖然這些健康的食物在減肥飲食中不是必須被禁止的，鷹嘴豆和脂肪的組合可能會產生非常高的熱量。測量你的食量，以確保你準確地跟蹤卡路里，這樣意外的暴飲暴食不會阻礙你的進程。
