蔬菜汁——名字就代表着健康。如果你注意到它的成分和攝入量，喝一杯好東西可以促進你的健康，幫助你減肥。
營養豐富
《時代》雜誌指出，一種由羽衣甘藍、黃瓜、萵苣、檸檬汁和其他蔬菜等蔬菜成分製成的綠色果汁可以提供人體每日所需鉀元素的36%和維生素A的20%。鉀可以增加能量，幫助放鬆血管，調節健康的血液流動。維生素A支持眼睛、大腦和骨骼健康;它也是一種強大的抗氧化劑，可以提高免疫力和細胞生長。由蔬菜製成的綠色果汁含糖量低，不含脂肪。
減肥
由蔬菜製成的綠色果汁可以幫助減肥，如果你用它代替水果，含糖的冰沙，通常是高熱量的。喝綠色果汁作為零食，而不是高熱量的餅乾或薯片，你可以用更少的卡路里來控制你的食慾——幫助你保持熱量不足來減肥。
但是，要小心，因為所有的綠色果汁都不是那麼利於飲食。正如《消費者報告》指出的那樣，你可以在超市買到的一些即飲型綠色果汁含有超過50克的糖和超過250卡路里的熱量。15盎司的蘇打水也含有大約50克的糖，所以含糖的綠色果汁可能不是那麼健康。如果你正在尋找綠色果汁來幫助你減肥，仔細閲讀標籤，或者更好的是，混合你自己的果汁，這樣你就可以確定成分是健康的和低熱量的。
避免營養不良
作為包含多種食物的天然飲食的一部分，飲用蔬菜汁對你最有益。讓你連續幾天或幾周只喝蔬菜汁的清潔儀式或排毒儀式會讓你營養不足，身體虛弱。當你用綠色果汁排毒法大幅度減少卡路里時，你可能會減輕體重，但一旦你再次開始吃天然食品，體重可能會回升。要減肥，用綠色果汁來補充含有適量瘦肉蛋白質、全穀物、健康脂肪和全蔬菜的飲食;喝咖啡是因為富含纖維，能讓你有飽腹感，保持消化系統正常。
最好的綠色果汁選擇
你可以從自己混合的蔬菜汁中獲得最多的健康益處，因為你可以控制原料，而且它們都是新鮮的，為你提供優質的營養。如果你從貨架上拿了一瓶，那就找一種主要是蔬菜成分，如果有的話，儘量少喝果汁。你想要低糖的蔬菜汁。
另外，要注意你選擇的蔬菜汁中的鈉含量。甜菜和芹菜天生鈉含量高，會提高果汁中的鈉濃度。另外，一些製造商添加鹽是為了味道和保持新鮮。記住，每日推薦的鈉攝入量是2300毫克——確保你的果汁和飲食中的其他食物不會把你推向鈉的邊緣。
