遵循鹼性飲食意味着吃更多的“鹼性形成”的食物——據説能提高你的系統pH值的食物——避免酸形成的食物，據説酸形成的食物能讓你的身體更活躍。這意味着要多吃水果和蔬菜，少吃牛肉、養殖魚類、貝類和巴氏殺菌乳製品。鹼性飲食並不是不健康，因為任何強調水果和蔬菜的飲食可能對你有好處，但沒有證據表明它比簡單地遵循食物指南更有效。不過，如果你想遵循該食譜，請關注以下食物，以保持在其指導方針之內。
飲料
用鹼性飲料如椰子水來補充水分。用綠茶代替咖啡——它是高酸性的——來攝取咖啡因。乳製品也是酸性的，所以用杏仁奶代替乳製品來代替你的鹼性飲食。綠色飲料也是鹼性的。把綠色蔬菜榨汁，比如羽衣甘藍和菠菜，或者買一些綠色飲料粉末。為了讓你的水更鹼性，在水中擠些新鮮檸檬汁。你也可以將半茶匙小蘇打和1加侖蒸餾水混合，使水更鹼性。混合或搖動水直到小蘇打溶解。
蔬菜
多種蔬菜都是鹼性的，也為你提供必要的營養和維生素。深綠色蔬菜，如羽衣甘藍，菠菜和花椰菜，富含營養，是鹼性飲食的健康補充。其他可以嘗試的蔬菜包括甜菜、胡蘿蔔、黃瓜、青豆和西葫蘆。與其吃蔬菜，不如把它們榨汁，嘗試一些不同的東西。試着把麥草榨成汁或者準備一杯香甜的胡蘿蔔汁。
水果
糖和甜味劑是酸性的，但你可以用鹼性水果來滿足你對甜食的喜好。享受水果，如大黃，新鮮的椰子，未成熟的香蕉，石榴，無花果——生的或乾的——和酸櫻桃作為健康的零食。雖然檸檬和酸橙是酸性的，但它們在體內會產生鹼性。其他水果，如牛油果或西紅柿，可以添加到午餐沙拉中作為鹼性膳食。
其他食物
用豆腐代替牛肉、豬肉和雞肉等酸性肉類，作為植物性蛋白質。穀物和豆類，如小米、藜麥、扁豆和莧菜，可以與其他鹼性食物結合，製成美味的主菜和配菜。你廚房裏的鹼性油包括橄欖油、椰子油和葡萄籽油。
