許多天然健康的支持者和名人聲稱，你的血液需要鹼性pH值水平來保持你的健康和精力充沛。加工食品和常見的消費項目，如紅肉，小麥和糖，會導致你的血液水平變得太酸，引發炎症和損害你的健康。
雖然平衡血液pH值的想法在很大程度上被揭穿了，但鹼性飲食計劃確實對健康有好處。選擇正確的食物可能對你血液的酸度影響很小，但這不是清理你的飲食計劃的真正好處。
什麼是酸/鹼的爭論?
你的血液pH值通常在7.35到7.45之間。你的身體系統負責維持這種輕微的鹼性水平，但它可以受到你吃的東西的輕微影響。
過多的精製穀物、糖和加工食品會增加炎症，導致你的系統超負荷運轉，以維持你的輕微鹼性狀態。你吃的東西不會讓你更酸，但它可能會讓你的身體更努力地工作來維持健康的pH值水平。
吃特定的食物
為了讓你的身體不那麼酸，鹼性飲食倡導者聲稱你應該多吃新鮮的蔬菜和水果，大豆和豆腐，豆類和大多數堅果和種子。提倡減少酸性飲食的人説，你應該在適當的時候生吃這些食物，以最大限度地發揮它們的營養和酶的價值。
特別抗炎、有助於保持鹼性的水果和蔬菜有葡萄乾、柑橘、棗和菠菜。你可能會認為西紅柿或檸檬等酸性農產品會提高酸度，但它們不會;它們反而促進鹼度。
避免酸性食物
減少身體酸度的飲食避免所有咖啡因和酒精。你也要遠離乳製品、肉類、大部分穀物、蛋類以及加工食品和包裝食品。
大多數冷盤，早餐麥片，牛奶，意大利麪和燕麥應該從你的盤子裏，如果你想遵循抗酸性飲食。而且，雖然大多數豆類和堅果在鹼性飲食中是允許的，但有些是不允許的。這些食物包括扁豆、花生和核桃。
總結
不管你吃什麼，你的身體保持健康的pH值水平。但是，鹼性飲食是一種健康的飲食方式，可能會減輕你身體系統的一些壓力。
總的來説，如果你食用大量加工、包裝食品，減少身體酸性的飲食可能是一種積極的改變。鹼性飲食主要是素食和無麩質，這可能有利於健康。
但是，這種飲食對你來説可能很難維持，而且感覺過於嚴格。減少方便食品的攝入量，多吃新鮮蔬菜和水果，用植物性食物取代一些肉類食物，以此來改善你的健康。
