食用大量高脂肪食物，無論是不飽和脂肪、健康油脂還是飽和動物脂肪，都會讓你增重。杏仁屬於第一類，它們的卡路里含量很高。把它們加入你的飲食時要小心，這樣你才不會吃過頭。
建議的攝入量
《2015-2020年美國人膳食指南》建議，根據你的年齡、性別和活動量，每週只吃2 - 5盎司堅果，或1/2杯至1/4杯堅果。另一種計算杏仁攝入量的方法是根據堅果的實際數量:例如，一盎司的杏仁約等於23個堅果，或1/4杯。(1杯約240ml)
多吃堅果，少吃肉和家禽
依靠堅果作為日常蛋白質需求的一部分的素食者每週可以吃2到7盎司，或1/2杯到13 /4杯。如果你想多吃杏仁，因為杏仁對健康有益，或者只是因為你喜歡吃杏仁，那就少吃點肉類和家禽吧。每週一到兩餐素食可以幫助你減少卡路里的攝入，還能讓你吃更多的杏仁而不會增加體重。
選擇切片杏仁
每克杏仁和切片杏仁所含的卡路里和脂肪是一樣的。然而，因為切片的杏仁在你手裏更佔空間，或者當你扔在麥片或沙拉里時，你可以享受和吃整個杏仁一樣脆的口感，但熱量更少。四分之一杯的杏仁含有207卡路里和15克總脂肪。切片杏仁則相反，同樣份量的杏仁含有133卡熱量和12克脂肪，而杯子裏的空隙則彌補了這一差異。
製作一個計劃
一旦你確定了你每週或每天可以吃多少盎司或多少杯杏仁，你就可以決定如何分配數量。例如，如果你有每天2000卡路里的飲食計劃，每週吃5盎司或11 /4杯杏仁，你可以把這些量分為每天的¼杯，作為工作日的零食。或者，你可以把所有的堅果放在一個罐子裏，作為每週的分配，一旦分配的罐子空了，這周剩下的時間裏就不吃任何杏仁了。
不要放棄吃杏仁
杏仁富含多種健康營養物質，你完全有理由在飲食中多吃杏仁。堅果含有許多維生素和礦物質，不含麩質，血糖指數也低。更重要的是，杏仁含有高水平的蛋白質和纖維，可以幫助你感到飽腹感，防止你吃得過多和體重增加。
