鋅的作用
鋅是人體必需的16種必需礦物質之一。
鋅是維持正常味覺，幫助新陳代謝和能量代謝，皮膚和粘膜健康的營養素。
它存在於骨骼肌、骨骼、皮膚、肝臟、大腦、腎臟等部位，體內無法產生，所以需要通過飲食攝取。
牡蠣、豬肝、牛肉、雞蛋、高野豆腐、納豆等食物中含有較多。
鋅不足引起的症狀
一般來説，成年人體內大約有2g鋅，如果鋅不足的話，會引起各種各樣的健康危害。
因為包含在廣泛的商品中，所以一般認為在正常的飲食中很少會有不足的情況。
但是最近，男女的攝取量都有下降的傾向。
鋅不足的原因，除了不合理的飲食和極端的減肥之外，還存在於大量使用食品添加劑阻礙鋅吸收的速食食品和加工食品中。
另外，鋅會通過汗水和尿液排出，是運動員容易缺乏的營養素。
喝酒的時候鋅也會用於酒精的代謝，所以經常喝酒的人要注意。
鋅不足的話，容易感冒，容易疲勞，無法集中力等免疫力低下，味覺障礙，指甲異常，脱髮，成長障礙，男性ED的原因。
鋅與頭髮的關係
頭髮的成分大部分是角蛋白，而角蛋白的形成鋅是不可缺少的。
如果鋅不足的話，角蛋白的形成就會停滯，頭髮就會失去彈性和光澤，頭髮的循環也會紊亂，成為頭髮稀疏的原因。
適量的鋅可以促進蛋白質的代謝，改善皮膚和頭髮的問題。
但是，這裏不能誤解的是，並不是攝取鋅就能長頭髮。
角蛋白的形成確實需要鋅，除此之外維生素、礦物質、蛋白質等的平衡也很重要。
相反，過量攝取鋅有可能引起嘔吐、腹瀉等急性中毒。
長期過量攝取也會導致脱髮。
在日常飲食中，你不必擔心鋅的攝取過量，但如果你使用補充劑，那就只補充食物中不足的部分。
