硒是一種礦物質，作為一種抗氧化劑，保護細胞免受自由基的破壞。許多食物，包括肉類、海鮮和某些穀物，都富含硒。你可以從各種水果中獲得硒;然而，水果並不是最好的硒來源，因為它在這種營養物質中的含量相對較低。
富硒水果的來源
你可以從新鮮香蕉中獲得一些硒。一根重約4盎司的小香蕉含有1.2微克的硒。一杯切成丁的生芒果可以在你的飲食中添加一微克的硒。牛油果在你的膳食中添加微量的硒，每盎司提供1微克。每杯生黑莓含有0.6微克，而同樣份量的新鮮藍莓含有0.1微克。在下午休息時間吃一箇中等大小的5盎司的橙子可以提供大約0.7微克的硒。
更多的富硒水果
與其他水果相比，白葡萄柚的硒含量相對較高。半個白葡萄柚重約4盎司，能提供1.7微克的硒。同樣的分量，粉色葡萄柚的最小含量是1微克。一杯紅葡萄或綠葡萄(相當於約30顆葡萄)就含有0.2微克的礦物質。一箇中等大小的獼猴桃也含有0.2微克。雖然你不太可能吃整個檸檬，但你可以在沙拉上擠一個新鮮檸檬來添加少量的硒元素。將整個檸檬榨汁可以在你的飲食中增加大約2微克的硒。一杯切成方塊的哈密瓜含有0.6微克的熱量，而同樣大小的切成方塊的哈密瓜所含的熱量是它的兩倍。
其他水果的食物
早餐時喝一杯百分百純果汁，開始你一天的硒攝入量。8盎司的橙汁含有0.2微克硒，每杯菠蘿汁含有0.3微克硒，而不加糖的白葡萄柚汁每8盎司的杯子含有0.2微克硒。杏幹可以向你的飲食中添加少量的硒。10個半乾杏子大約含有0.8毫克的硒。一杯不加糖的蘋果醬就含有差不多等量的硒。罐裝甜蔓越莓醬的含量為2微克。
硒的建議
根據美國膳食補充劑辦公室(Office of Dietary Supplements)的數據，成年男性和女性每天對硒的需求量相同，都是55微克。在生育期，女性可能需要更多的硒。如果你是孕婦，你的建議攝入量最高可達60微克，母乳餵養時可進一步增加至70微克。高劑量的硒是有毒的，儘管你不太可能只從食物中攝入過量。如果你服用複合維生素或硒補充劑，你每天從食物和補充劑中攝入的硒不應超過400微克。
