多吃水果和蔬菜可以給你的身體提供多種營養，包括鉀、纖維、鎂、維生素a、C、K等等。在幫助你保持健康的同時，每天吃五份蔬菜和水果可以適度降低你患心血管疾病的風險，發表在2004年《國家癌症研究所雜誌》上的一項研究報告稱。然而，某些水果和蔬菜比其他水果和蔬菜更有益健康，這意味着你應該特別努力定期食用它們。
紅色和橙色蔬菜
紅色和橙色的蔬菜富含維生素C、纖維和β -胡蘿蔔素。維生素C的抗氧化作用保護你的身體免受自由基的傷害，自由基是一種高度活躍的分子，會導致組織損傷。據德保羅大學稱，維生素有助於合成膠原蛋白，膠原蛋白為骨骼、韌帶、血管、皮膚、牙齒和軟骨提供結構支持。膳食纖維有助於降低膽固醇水平，控制血糖水平，同時保持消化系統的健康，有助於保持健康的體重。胡蘿蔔素是維生素a的一種形式，有助於保持心臟健康。紅色和橙色的蔬菜包括冬南瓜、胡蘿蔔、南瓜、紅辣椒、紅薯和西紅柿。
深綠色葉菜
深綠色葉菜是營養的寶庫，富含葉酸、維生素A、C、K、鐵、鈣、纖維等營養物質。維生素A有助於眼睛適應光線變化，在調節免疫系統方面起着關鍵作用。維生素K除了在血液凝塊中發揮重要作用外，還有助於為腎臟、骨骼和血液產生蛋白質，促進骨骼健康。你的身體需要鐵來產生血紅蛋白，血紅蛋白有助於向血液中輸送氧氣，而鈣則有助於保持骨骼和牙齒的強健。年輕女性健康中心報告説，每週吃三杯深綠色葉蔬菜，如芝麻菜，花椰菜，羽衣甘藍，菠菜，長葉萵苣，瑞士甜菜，芥菜或羽衣甘藍，可以幫助促進你的心臟健康，保護你免受某些類型的癌症。
漿果提供豐富的營養，包括維生素C和纖維。美國癌症研究所指出，在漿果，特別是覆盆子和草莓中發現的鞣花酸可能有助於預防皮膚癌、肺癌、膀胱癌和乳腺癌。草莓含有一種叫做類黃酮的植物化學物質，具有抗癌的特性，而藍莓的顏色來自花青素，它是一種有效的抗氧化劑。藍莓富含維生素C，有助於保持你的免疫系統保持身體健康，它的纖維有助於保持你的心臟健康。藍莓也含有錳元素，有助於強健骨骼。
香蕉
一根中等大小的香蕉可以提供你每天所需的15%的維生素C, 11%的鉀和16%的纖維，但不含任何脂肪和膽固醇。由於其高鉀低鈉的含量，香蕉有助於控制血壓。除了控制身體的體液平衡，鉀還有助於肌肉收縮和傳遞神經衝動。你的心臟和腎臟需要鉀來保持最佳功能。此外，密歇根州立大學指出，你可以通過攝入富含鉀的飲食來降低高血壓和中風的風險。
蘋果
蘋果是纖維、維生素C和其他營養物質的良好來源。更重要的是，它不會在你的飲食中增加脂肪、鈉或膽固醇。一箇中等大小的帶皮生蘋果含有8毫克維生素C, 159毫克鉀，10毫克鈣，10毫克磷和81卡路里。果膠，蘋果中發現的一種可溶性纖維，有助於防止膽固醇在血管壁的堆積，降低心臟病的風險。
