選擇多種多樣的水果和蔬菜可以確保你的身體獲得正常運作所需的維生素和礦物質。其中一種礦物質是鋅——對健康的免疫功能是必需的，它幫助大約100種酶發揮作用。雖然肉類和海鮮含有最多的鋅，某些植物食物也是很好的礦物質來源。
南瓜籽
説到植物來源的鋅，南瓜籽是最佳選擇。每3盎司將近9毫克，南瓜籽可以提供女性所需的8毫克，接近男性推薦的11毫克。在飲食中加入南瓜籽也是一件輕而易舉的事。在你的酸奶、冰沙或乾果中加入一把就可以增加你每天的鋅攝入量了。好處:南瓜籽也富含鉀元素。
鷹嘴豆
豆類是鋅的良好來源，鷹嘴豆含有最多的鋅。一杯咖啡含有接近6毫克的鋅，超過了你每日所需的一半。鷹嘴豆也富含纖維和複合碳水化合物，可以慢慢消化，提供持續的能量。額外的好處:它們富含蛋白質。加入你最喜歡的調味料，把鷹嘴豆放在烤箱裏烤30分鐘。它們是一種很棒的即食零食。
腰果
一把或兩個腰果就足以讓你獲得超過每日推薦鋅攝入量的50%。這是因為一份3盎司的食物含有接近6毫克的鈣。雖然其他堅果提供了這種礦物質的良好來源，但腰果中的鋅含量更高。吃各種各樣的堅果，以確保你得到維生素、礦物質和其他營養的良好混合。考慮在你的酸奶和燕麥中加入堅果，用堅果自制格蘭諾拉麥片，用你最喜歡的混合堅果做你自己的什錦乾果。
黑莓
一般來説，水果中鋅的含量很低。然而，與飲食中的其他食物一起，水果可以幫助你滿足每日鋅的需求。黑莓比其他水果的含量高。一杯黑莓可以為你提供1毫克的鋅，這接近你每天攝入的10%。如果你像大多數美國人一樣，你可以在飲食中多吃水果和蔬菜。每天吃5到9份來源廣泛的食物，幫助你獲得身體保持健康所需的鋅、抗氧化劑、維生素和其他礦物質。
