美國農業部建議，健康的飲食應該包括每天1.5到2杯水果。西瓜、哈密瓜、哈密瓜等甜瓜都有助於每天攝入更多的水果。哈密瓜富含蔬菜和水果，可以降低消化問題的風險，據哈佛公共衞生學院稱，哈密瓜還因其營養含量而對健康有特殊的益處。
維他命A
鮮哈密瓜的橙色為其營養成分提供了暗示。色調的發展,因為水果含有β-胡蘿蔔素,一個橙色的顏料,也可以作為一個來源的維生素a。每分1杯份粗心大意哈密瓜含有5986國際單位,或國際單位的維生素a,超過整個每日推薦攝入量為成年男性和女性,根據萊納斯鮑林研究所。你體內的維生素A有助於維持組織的健康，有助於骨骼的維護，視網膜的功能，皮膚細胞的生長和強大的免疫系統。經常吃哈密瓜有助於避免與維生素a缺乏相關的症狀，包括失明和免疫系統弱。
吃新鮮哈密瓜還能增加維生素C或抗壞血酸的攝入量。維生素C是一種抗氧化營養素，可以保護你的細胞免受氧化損傷——新陳代謝的副作用會損害你的DNA、蛋白質和細胞膜。根據萊納斯·鮑林研究所的研究，預防這種損害被證明有助於對抗疾病，食用富含維生素C的飲食的人患多種癌症的風險降低，包括食道癌和結腸直腸癌。維生素C也能幫助你的身體產生膠原蛋白，這是一種維持骨骼和皮膚強壯所必需的蛋白質。萊納斯·鮑林研究所(Linus Pauling Institute)的數據顯示，一杯哈密瓜球含有65毫克的維生素C，分別提供了女性和男性每日推薦攝入量的87%和72%。
鉀
哈密瓜還因其鉀含量而對健康有益。鉀有助於促進新陳代謝，激活酶，這些酶負責將碳水化合物分解為細胞可用的燃料。它也有助於電化學神經衝動和肌肉收縮，以及調節血壓。根據萊納斯·鮑林研究所的研究，吃1杯哈密瓜球可以使你的鉀攝入量增加473毫克，提供你每日所需鉀元素的10%。
哈密瓜的食用方法
哈密瓜本身是一種方便健康的零食，但它可以和一系列其他正餐和零食的味道相補充。試試在哈密瓜丸子上放些白軟乾酪或希臘酸奶——這兩種食物都能提供蛋白質，而只有哈密瓜才缺乏這種營養。用哈密瓜和墨西哥胡椒調味，或者用哈密瓜和洋葱、墨西哥胡椒、黃瓜和紅甜椒混合，做出一道清新營養豐富的西班牙涼菜湯。
