2009年發表在《醫景醫學雜誌》上的一項研究報告稱，只有十分之一的美國人會攝入每日推薦攝入量的水果和蔬菜。對男性來説尤其如此，與女性相比，男性更不可能攝入足夠的農產品。根據疾病控制和預防中心的數據，一個31到50歲之間的適度運動的男性每天至少需要3杯蔬菜和2杯水果來保持健康和預防慢性疾病。西瓜熱量低，不含膽固醇，富含人體必需的維生素和礦物質，是關心自身健康的男士的好選擇。
一個286克的楔形西瓜——大約是一箇中等大小西瓜的十六分之一——含有23.2毫克的維生素C。這個量可以滿足成年男性每天所需維生素C攝入量的近26%。維生素C支持骨骼的生長、發育和維護，是合成膠原蛋白所必需的。它還能幫助免疫系統癒合皮膚傷口，並通過抑制自由基化合物來防止DNA和細胞組織損傷。攝入足夠維生素C的男性患癌症、心臟病、老年性黃斑變性、骨關節炎和高血壓的可能性較小。
維他命A
一塊新鮮西瓜可以為一個人提供1627國際單位的維生素A，大約相當於他每日推薦攝取量3000國際單位的54%。人體需要維生素A來產生紅細胞和白細胞，如淋巴細胞。維生素A也是調節基因表達的必需物質，也是視紫紅質的組成成分，視紫紅質是視網膜上的一種蛋白質，可以讓受體吸收光線。飲食中不包括西瓜等富含維生素A的食物的男性更有可能遭受反覆感染或發展成夜盲症等眼部問題。
鉀
男人從西瓜中獲得的鉀能激發能量代謝所需的酶，支持骨骼健康。作為一種電解質，它也有助於保持電化學平衡，使神經細胞傳導脈衝和肌肉適當收縮。一箇中等大小的西瓜含有320毫克鉀。對於一個19歲以上的男性，這個量是他每日所需鉀的6.8%。富含高鉀食物的飲食可以降低男性患骨質疏鬆症、中風、高血壓和腎結石的風險。
鎂
一個31歲以上的成年男子每天需要大約420毫克的鎂，而一個286克的楔形西瓜就能滿足將近7%的鎂需求量。鎂有助於能量代謝，有助於保持牙齒和骨骼強壯，促進銅、維生素D和鉀等營養物質的吸收。如果一個人經常吃大量富含鎂的食物，他患心力衰竭、抑鬱症、糖尿病、骨質疏鬆症和高血壓的可能性就會降低。
