辣椒素是一種神奇的物質，存在於辣椒中，現在已經成為醫學界研究的焦點，因為它承諾對我們的整體健康有極大的好處，也有助於減肥。
這種天然的複合辣椒素，是一種可以保證快速甩掉脂肪的物質，而且在很多方面對我們的健康有好處，而不會損害我們的安全。這裏列出了一些在辣椒中發現的基本功效，比如墨西哥胡椒、辣椒和黃辣椒，它們在全球所有超市都很容易買到。
1、辣椒促進新陳代謝
辣椒中含有辣椒素，可以刺激身體釋放能量。研究還發現，尤其是在運動前吃辣椒有助於多攝入3%的熱量。
另外，由於辣椒素能進行快速的脂質代謝，吃完辣椒後，人們往往會消耗更多的卡路里，即使是在休息或睡覺的時候。
2、辣椒能有效抑制食慾
辣椒中的辣椒素會從根本上影響甲狀腺等激素的分泌，而甲狀腺又控制着腎上腺素和多巴胺的水平，而這兩種激素控制着我們的食慾。所以，一旦我們把辣椒加到食譜中，甚至把生辣椒當做沙拉吃，我們的食慾就會減少一半以上，所以我們只吃足夠的辣椒來保持健康，而不會吃得過多。
3、提高警覺性
在動物實驗中發現，辣椒是一種蔬菜，可以提高我們的警覺性和能量。這是因為辣椒素的生熱作用。
4、改善消化
辣椒作為一種治療胃腸畸形的有效藥物已經使用了很多年。世界各地的人們都通過品嚐辣椒來提高他們的消化能力。最近關於辣椒素的研究和發現表明，這種天然物質可以增加消化酶的產生，從而使食用食物的營養吸收更有效。
5、調節碳水化合物處理能力
馬里蘭大學醫學中心的醫生們對辣椒素進行的一項研究表明，辣椒素可以調節我們碳水化合物的分解，從而更有效地消耗卡路里，從而使我們的身體更好地產生能量。
辣椒素的這一驚人特性使辣椒成為一種很容易買到又便宜的治療肥胖的藥物，非常受歡迎。
6、保護我們的肝臟
最近的一項研究發現，當我們在飲食中經常食用辣椒時，辣椒素可以阻止脂肪在肝臟中的沉積。眾所周知，辣椒素可以提高脂質的分解率，從而將其轉化為能量。
7、它是維生素的重要來源
除了辣椒素，辣椒還含有豐富的維生素，如維生素A和維生素c。吃這種辣的蔬菜不僅能幫助我們預防疾病，還能增強我們的免疫力。
事實上，由於這些維生素也是潛在的抗氧化劑，吃辣椒甚至有助於對抗衰老的跡象，讓我們看起來年輕。
辣椒也因其抗癌特性而聞名，因此被用於製造抗癌藥物。
