芝麻油與橄欖油：它們非常健康，對我們的健康有益，因此很難決定其中哪一種更可取。我們根據營養價值和含量對這兩種油進行了比較，以瞭解哪種油更適合某些用途。
芝麻油與橄欖油的比較
如健康飲食所示，這兩種油的含量相差不大。但是，有些差異會影響每種油的用途。
卡路里和脂肪計數
橄欖油和麻油的卡路里計數幾乎相同。如果以一湯匙為標準，橄欖油中的熱量為119卡，麻油中的熱量為120卡。説到脂肪，這兩種油都含有不飽和脂肪，例如單飽和脂肪和多不飽和脂肪。每種油脂中均含13.5克脂肪，橄欖油的比例為9.9克單飽和脂肪和1.4克多不飽和脂肪，而芝麻油中有5.4克單飽和脂肪和5.6克多不飽和脂肪。如果通常考慮的話，這裏的橄欖油是更好的選擇，因為單飽和脂肪的含量更高。這些脂肪負責降低膽固醇水平並調節血液中糖的含量，這對健康至關重要。但是，麻油富含包括Omega-3在內的多不飽和脂肪。這些脂肪有助於預防某些心血管疾病，控制血壓，甚至有助於預防糖尿病。
維他命
兩種油都含有某些對我們的身體有益和必要的維生素。維生素E以其抗氧化特性而聞名，可保護我們的細胞免受損害和多種疾病。維生素K具有凝結血液和促進骨骼健康的能力。
烹飪
橄欖油具有低煙點，通常不用於油炸。烹飪中最常使用的橄欖油是色拉調料，因為它具有宜人的清淡口感。相反，芝麻油可用於更多烹飪目的。
