身體健康所需的五種主要營養素包括蛋白質，碳水化合物，維生素，礦物質和脂肪。養分在一起構成均衡飲食。
蛋白質被稱為人體的組成部分。它們以氨基酸的形式包裝，用於執行多種身體功能，例如修復細胞，肌肉，頭髮和組織，以及製造激素。蛋白質營養素的主要來源包括：肉，牛奶，魚，蛋，奶酪，豆類，小扁豆，堅果和大豆等。
碳水化合物是為人體提供能量的營養物質。碳水化合物分為兩個主要類別：簡單和複雜。碳水化合物營養素的主要來源包括小麥，玉米和燕麥等穀物以及水果，蔬菜和根。
脂肪為人體器官提供重要的隔熱作用，並有助於吸收維生素和礦物質。脂肪分為兩個主要類別：飽和脂肪和不飽和脂肪。脂肪的主要來源是動植物。
維生素對於維持體內化學平衡至關重要。維生素共有13種，分為兩大類：脂溶性和水溶性。維生素的主要來源包括蔬菜，水果，瘦肉，魚和全穀物。
礦物質在調節身體過程中起着重要作用。重要礦物質的例子是鐵，鈣，磷，鉀，鎂和鋅。富含礦物質的食物包括水果，肉，魚，豆，堅果和全穀類類。
