含有礦物質的食物有紅肉、乳製品、綠葉蔬菜、堅果、海鮮、全穀物和強化穀物。人體需要兩種礦物質，即大礦物質和微量礦物質。人體每天需要大量的礦物質，比如鈣。
幸運的是，鈣可以在很多食物中找到，尤其是乳製品。這包括牛奶，奶酪和酸奶，儘管鈣也可以在罐裝鮭魚和綠葉蔬菜如花椰菜中找到。還有很多食物都是強化鈣的，包括橙汁，各種麥片，甚至餅乾。
其他大型礦物有鎂、磷、鉀、鈉和氯。香蕉、無花果、葡萄乾、糙米、瘦肉、秋葵、綠葉蔬菜、牛奶、酸奶和堅果中富含鎂。含磷的食物有乳製品、一些肉類、豌豆、雞蛋以及一些穀物和麪包。鉀，另一種重要的宏觀礦物質，可以在香蕉，西紅柿，土豆，紅薯，菠菜，花椰菜，柑橘類水果和低脂牛奶中找到。鈉對體液平衡非常重要，在添加鹽的食物中鈉含量非常豐富。
還有許多其他礦物質是人體在重要的自然過程中需要的，如消化、神經功能和細胞健康，包括鉻、銅、碘、鐵、氟、錳、硒和鋅。一般來説，建議多吃水果、蔬菜和全穀物，因為這些食物含有礦物質，可以保持身體健康和強壯。
