複合B族維生素可幫助您的身體從食物中提取能量，因此它們對於體內的每個過程都至關重要。由於B維生素是水溶性的，這意味着您的身體無法儲存它們，因此確保您的飲食每天提供足夠的這些營養非常重要。許多食物都含有一種或多種B複合維生素。
全穀物產品是所有B複合維生素的良好來源，但維生素B12和生物素除外。選項包括全麥麪粉，糙米和野生稻，大麥，麥片，燕麥片，小米和小麥胚芽。精製穀物產品，例如白麪包，白米飯和大多數麪食，所含的營養成分較少，包括B族維生素。對於麪包和麪食等營養豐富的穀物產品，請在標籤上查找“全穀物”一詞。
豆類和綠葉蔬菜以及一些水果和堅果富含生物素和維生素B5或泛酸。維生素B2或核黃素的豐富來源包括西蘭花，菠菜，抱子甘藍，蘑菇，杏仁和大豆。甜菜和花生是煙酸或維生素B3的良好來源。柑橘類水果(如桔子和葡萄柚)含有大量葉酸。對於維生素B6或吡ido醇，請吃菠菜，胡蘿蔔，豆類，小扁豆和葵花籽。
肉，蛋和乳製品
雞蛋和肉，包括魚，貝類和家禽，是生物素，硫胺素或維生素B1，煙酸，泛酸，維生素B6和維生素B12的良好來源。牛奶和其他乳製品，如奶酪和黃油，可提供核黃素，泛酸，維生素B6和維生素B12。肝臟，蛤and和鱒魚都特別富含維生素B12。由於動物產品是最常見的維生素B12來源，因此素食主義者可能會缺乏維生素B12。吃強化食品或營養酵母，或服用膳食補充劑，可以降低這種風險。
B維生素功能
所有B族維生素都能幫助您的身體將碳水化合物轉化為葡萄糖，這是人體所需的糖。除此之外，B族維生素在您的體內還具有多種功能。維生素B6，維生素B12和葉酸可促進健康的紅細胞形成。硫胺素和維生素B12支持神經系統，煙酸有助於保持神經健康。核黃素和煙酸促進皮膚健康。硫胺素和煙酸對正常食慾很重要。
缺乏跡象
沒有吃足夠富含B族維生素的食物可能會導致缺乏。由於不同的B族維生素在體內的作用不同，因此缺乏的症狀可能會因缺乏的維生素而異。缺乏核黃素，煙酸和維生素B6會導致皮膚問題，例如皮炎。硫胺素和煙酸攝入不足會導致肌肉無力和精神錯亂。維生素B12缺乏症可能導致神經系統疾病，而維生素B12，維生素B6或葉酸缺乏症則可能引起貧血。
