維生素C是一種重要的膳食補充劑時，給予適當的劑量。當開始為兒童服用維生素C時，重要的是要考慮到劑量的多少取決於兒童的年齡和性別。對於一歲以下的嬰兒，每天的攝入量由母乳提供。一年後，建議劑量增加。
建議1 - 3歲的兒童服用15毫克維生素c。4 - 8歲的兒童服用25毫克，9 - 13歲的兒童服用45毫克。從14歲到18歲，根據性別有不同的劑量。十幾歲的男孩應該攝入75毫克，而女孩只需要65毫克。18歲或18歲以下懷孕和哺乳的女孩需要115毫克，而吸煙的女孩應該在推薦劑量的基礎上增加35毫克。
與達到推薦劑量一樣重要的是不要過量攝入維生素C，因為這會導致噁心、胃灼熱、胃痙攣、頭痛和嚴重腹瀉等副作用。1 - 3歲的兒童每天攝入不應超過400毫克，4 - 8歲的兒童每天攝入不應超過650毫克，9 - 13歲的兒童每天攝入不應超過1200毫克。14歲至18歲的青少年、孕婦或哺乳期少女應攝入不超過1800毫克。
兒童維生素C可以以補充的形式給予。新鮮水果和蔬菜，尤其是柑橘類水果，是兒童維生素C的最佳天然來源。鮮榨橙汁或速凍濃縮果汁的含量最高，比速溶果汁或補品含有更多的活性維生素C。
正確的兒童維生素C攝入量是至關重要的，因為它是維持免疫系統功能的基本維生素。許多人用它來治療普通的感冒和感染。缺乏維生素C會導致壞血病，壞血病會通過鈣化骨骼末端，阻止骨骼進一步生長，從而影響兒童的骨骼生長速度。壞血病可在任何年齡發生，但大多數嬰兒壞血病發生在6 - 24個月大的兒童。兒童壞血病的極端病例可導致心臟衰竭死亡，因此，遵循兒童維生素C的推薦劑量計劃非常重要。
