菠菜，讓卡通《大力水手》中的主人公實力翻倍，幫助渡過危機的食物。事實上，菠菜是一種富含水分和新陳代謝所必需的各種礦物質的食物。你知道菠菜還富含有助於防止脱髮的營養嗎?
每100g菠菜含鐵2.6mg。這相當於每日推薦鐵攝入量的 22%。鐵有助於血紅蛋白的組成，血紅蛋白在血液中攜帶氧氣，作為激活毛囊細胞的促進劑。
吃菠菜可以體驗維生素C的好處
菠菜還含有豐富的維生素C。維生素C是一種具有代表性的抗氧化成分，它可以防止降低細胞功能的自由基的積累，並從血液中排出體內的雜質膽固醇。它可以通過防止自由基破壞髮根和老化頭皮來幫助防止脱髮。
菠菜的好處，如何正確享用?
生菠菜含有草酸，會干擾鈣、鐵和鎂等礦物質的吸收。由於草酸易溶於水，將菠菜在沸鹽水中焯一下可以去除草酸、泥土和雜質。但應避免煮沸或長時間煮沸。它不僅失去了它的質地，這是因為菠菜中的維生素C會被熱破壞。用時令菠菜來觀察頭髮的健康如何?菠菜在寒冷中生長，味道濃郁，營養豐富。
