最好的瘦肉蛋白來源包括雞蛋、魚、雞肉、火雞、豆類以及某些豬肉和牛肉。瘦肉蛋白是高度推薦的食物來源，因為它是低飽和脂肪和幫助創造飽腹感後很長時間吃。每個源都有幾個變體。
雞蛋是最常見的瘦肉蛋白來源之一。雞蛋含有7克蛋白質，脂肪含量低。通過將蛋黃與蛋清分離，只吃蛋清，可以進一步降低脂肪含量。早餐吃一份含有蛋清的食物有助於減肥，部分原因是富含蛋白質的食物比含有較少蛋白質的食物更能讓人免於飢餓。
魚是另一種受歡迎的瘦肉蛋白來源，它有很多好處。鮭魚、鯡魚、鱈魚和金槍魚含有大量的蛋白質。例如，一份標準的三文魚含有大約20克蛋白質。除了蛋白質，許多魚類還含有有益心臟的不飽和脂肪omega-3。許多專家建議一週吃兩次這種有營養的蛋白質。
雞肉和火雞都是低脂肪、高蛋白的肉類，有各種各樣的切肉方式和製作方法。一塊雞胸肉平均含有30克瘦肉蛋白。雞肉和火雞經常被磨碎，在要求磨碎牛肉的食譜中用作瘦肉的替代品。雞腿和火雞腿，通常被稱為雞腿，也是蛋白質的良好來源，但不像胸部那樣瘦削。
豬肉是另一種極好的瘦肉蛋白來源。一塊豬排通常含有大約22克蛋白質，製作方法多種多樣。豬裏脊肉是一種很受歡迎的肉類，也是一種高蛋白和瘦肉。僅僅4盎司的豬裏脊平均含有29克蛋白質。
雖然牛肉含有大量的蛋白質，但很多肉的脂肪含量都很高。有些牛排的蛋白質含量是其他牛排的兩倍，但它們含有的飽和脂肪也是其他牛排的兩倍。牛肉中最好的瘦肉蛋白來源是牛腰肉。牛腰肉經常被用來做漢堡包，也被用在各種食譜中。
除了雞蛋和肉類外，還有其他蛋白質來源。豆類是一種很好的蛋白質來源，有很多種不同的種類，可以用在很多菜裏。大豆、芸豆和鷹嘴豆每份都含有7至14克蛋白質。大豆是大豆中最好的精益蛋白質來源，經常被蒸着吃，或者以豆腐的形式吃——一種用來代替肉類的豆腐。豆腐平均每份含有20克蛋白質。
