健腦食品是指有助於提高生產力或促進大腦整體健康的不同食品。大腦的食物可分為四類，所有這些對維持大腦健康至關重要。大腦食物的類別是脂肪，蛋白質，碳水化合物和抗氧化劑。
並非以上列出的每種食物都被認為是最佳的大腦食物。取而代之的是，上述特定類型的食物最有可能在食用時對大腦有益。例如，有助於大腦健康的脂肪通常是指Omega-3脂肪酸。
Omega-3脂肪酸被認為是大腦食品，因為它們在大腦中執行兩項重要功能。他們保持情緒平衡，並幫助保持記憶。這些食物包括雞蛋，魚，核桃，南瓜籽和亞麻。菜籽油和豆油也是含有Omega-3的食品的不錯選擇。其他類型的脂肪(例如植物油)往往富含Omega-6脂肪酸。研究表明，過多的Omega-6可能對大腦健康有害並可能導致抑鬱。
來自蛋白質的食物會影響大腦的神經遞質。雞蛋和魚類都是極好的蛋白質來源，因為它們都含有Omega-3。另一個不錯的選擇是任何由乳製品製成的產品。豆類也很出色，既可以作為碳水化合物也可以作為蛋白質。
碳水化合物提供能量，而放棄進餐是大腦最糟糕的選擇之一。少吃一頓飯實際上可以使人在精神上變得不那麼敏鋭，影響專心，並使人身體疲倦。並非所有碳水化合物都被認為對大腦同樣有益。最好的似乎是含澱粉的碳水化合物，例如土豆，西葫蘆，玉米，甜菜和煮熟的胡蘿蔔。澱粉碳水化合物傾向於調節人體的葡萄糖水平，並提供能量而不會使糖崩解。
抗氧化劑的大腦食物已被證明有助於維持記憶力，並使人們更聰明。抗氧化劑還具有出色的抗衰老和抗癌特性。大多數水果和蔬菜都含有一些抗氧化劑，但有些則比其他的更多。綠葉蔬菜和漿果是最好的。大多數專家建議在季節裏吃各種蔬菜，以從抗氧化劑中獲得最大收益。
總而言之，飲食富含對大腦有益的食物，可以使飲食變得有趣。營養學家也認為這種飲食在保持健康體重方面接近最佳。因此，對大腦有益的物質也有益於身體的其餘部分。
