轉基因食品，也稱為轉基因(GM)食品，來自具有其他植物或動物基因的植物或動物。儘管人類已經通過繁殖對食用植物和動物進行了改良，但現代生物技術卻可以直接改變生物的基因組成，從而產生更快的結果。它還允許在無法相互繁殖的生物之間進行基因轉移。潛在的優勢包括增加農業產量，改善營養和改善品嚐食品。另一方面，擔心可能的意外健康不良影響，環境破壞和商業開發。
到2012年，基因工程可能最終會帶來投機階段的優勢。對於可能的不利影響，還有許多擔憂，但尚無任何確鑿的證據支持;但是，將來可能會出現證據。這是一種相對較新的技術，可以帶來巨大的好處，但是也有可能被濫用。基因工程食品的優缺點包括以下幾點：
優點
更好的病蟲害抗性
作物的基因改造可以產生對病蟲害更具抵抗力的品種，從而減少損失並減少對農藥的依賴。例如，可以將對野生植物中的真菌感染具有抗性的基因插入缺乏這種保護作用的食用植物中。這樣，農作物就不太容易感染這種疾病。
改善壓力承受能力
還可以將對乾旱，低温或土壤鹽分等具有更大耐受力的基因插入農作物中。這可以擴大其範圍，並開闢新的糧食生產領域。
更快的成長
可以對農作物進行改造以使其生長更快，從而可以在生長季節較短的地區進行耕種和收穫。這又可以將糧食作物的範圍擴大到新的地區，或者也許允許在目前只有一種可行的地區進行兩次收穫。
更多營養作物
可以對植物和動物進行改造，使其產生大量必需的維生素和礦物質，例如鐵，有助於解決世界某些地區的營養問題。也可以更改它們，以更改它們所含蛋白質，碳水化合物以及飽和和不飽和脂肪的數量。這可能導致生產專門為所有消費者提供健康飲食的食品。
作物生產藥品和疫苗
有可能使動植物生產有用的藥物甚至疫苗，從而可以通過飲食廉價而有效地實現某些地方人類疾病的預防和治療。
抗除草劑
可以對農作物進行改良，使其對特定的除草劑具有抗性，從而更容易控制雜草。農民只需將除草劑施用到農田上，殺死不需要的植物，使糧食作物不受影響。例如，轉基因油菜(菜籽油的來源)對一種被廣泛用來控制雜草的化學物質具有抵抗力。
更好的品嚐食物
可以設計出更好的口味的食物，這可能會鼓勵人們吃一些由於口味而不受歡迎的健康食物，例如西蘭花和菠菜。也可能插入產生更多或不同風味的基因。
缺點
意外的副作用
基因工程食品對人類健康的某些影響可能無法預測。食品中存在的許多化學化合物在人體中的行為極為複雜。如果食物中含有人類飲食中通常不存在的某種食物，那麼隨着時間的流逝，很難説出其影響。儘管對轉基因食品進行了嚴格的測試，但仍有一些微妙的長期影響尚無法發現。
轉基因食品標籤問題
客户購買轉基因食品時可能不清楚他們到底在吃什麼。並非所有國家/地區都要求對經過轉基因的食品或成分進行標籤，即使在此類食品上進行了明確標籤的情況下，人們也可能不會花時間閲讀信息。對特定成分過敏的人可能會受到含有該物質的轉基因食品的意外影響。素食主義者和素食主義者可能會在不知不覺中吃到植物性食物，這些食物含有最初來自動物的基因。
減少物種多樣性
引入使農作物對特定害蟲有毒的基因可能會殺死其他有益昆蟲，從而對食物鏈上游的動物產生影響。這可能導致受影響地區野生生物的多樣性減少，甚至可能導致脆弱物種的滅絕。
生態破壞
抗蟲害，疾病和除草劑的基因可能會傳播到本地植物。轉基因作物的花粉可以通過昆蟲或風轉移到野生植物上，使其受精併產生新的改良植物。這可能導致抗除草劑雜草，導致無法控制的植物物種擴散，這些物種通常受到天然天敵和疾病的控制。這可能會破壞脆弱的生態系統。
對非轉基因作物的影響
轉基因作物的花粉也可傳播到含有非轉基因作物的田地。據推測，這可能導致非轉基因食品實際上含有來自轉基因作物的材料。這至少發生在一個有據可查的案例中，導致農民與一家知名的轉基因公司之間長期的法律糾紛。可能會出現許多涉及賠償和所有權的複雜法律問題。另一個問題可能是已修飾食品和未修飾食品之間的區別模糊，給消費者帶來了麻煩。
過度使用除草劑
抗除草劑作物的播種可能會鼓勵農民更加自由地使用除草劑，因為這樣便可以將它們無差別地應用於農田。結果，多餘的水分可能被降雨帶走，污染河流和其他水道。這些化學物質可能毒害魚類和其他野生動植物，也可能進入人類飲用水。
好處可能並非所有人都能獲得
如果專利法和知識產權導致轉基因食品的生產被少數私人公司壟斷，那麼消除貧困和營養不良的潛力可能無法實現。生產轉基因食品的權利所有人可能不願意允許獲得技術或遺傳材料，這使發展中國家的國家更加依賴工業化國家。商業利益可能超越了有價值的和可能實現的目標，從而限制了整個世界的利益。
