富含維生素B17的食物包括野生黑莓、風乾櫻桃、野生山楂和接骨木果。還有蠶豆、苦杏仁和夏威夷堅果。
在野生的環境中，苦味的維生素B17大量存在。因為人類為了自己的快樂而試圖改善口味，然而，他通過選擇和雜交淘汰了苦味物質。一般來説，可以這樣説，許多已被馴化的食物仍然含有維生素B17，但它主要存在於現代人類不感興趣的部分，如杏的種子。品種、地點、土壤和氣候等因素都對維生素b17的豐富程度有影響。
維生素B17通常用於預防或治療癌症。如果用作癌症預防，它應該只能從自然來源。它還應該與減少動物性蛋白質/奶製品的飲食搭配使用，這些飲食中含有大量的生的、未煮熟的蔬菜和水果。然而，如果癌症存在，維生素也可以通過注射或藥片的形式攝入。一種維生素B17含量高的食物，每100克食物中通常含有500毫克以上的氮甙。
