維生素B8，也稱為生物素，是一種B複合化合物，可在許多食品(例如乳製品，燕麥片和花生醬)中使用，並通過腸道細菌在人體內產生。從技術上講，它不是真正的維生素，它是一種輔酶，與B族維生素一起起作用，以促進許多身體功能，例如營養物質的代謝。像維生素B和C一樣，維生素B8是水溶性的，這意味着它無法儲存在體內，多餘的維生素B8可通過泌尿系統消除。它被廣泛用於美容產品中，因為它可以增強頭髮，皮膚和指甲。它的主要好處之一就是也有助於維持免疫和神經系統。
作為一個過程，維生素B8參與了從食物中獲得的所有三種常量營養素的代謝：碳水化合物，脂肪和蛋白質。它有助於將碳水化合物分解成簡單的糖，並有助於穩定血糖。同樣，它可以將脂肪分解成脂肪酸鏈。因此，據報道具有減肥功效。它還在將氨基酸(例如亮氨酸)代謝為可用蛋白質方面發揮作用。
生物素的另一個顯着功能是對指甲和頭髮的健康至關重要。它不僅有助於指甲和頭髮的生長，而且還可以防止頭髮過早變白以及防止脱髮。實際上，建議使用維生素B8補充劑治療頭髮灰白和指甲裂開。
維生素B8也與維持健康的免疫系統和神經系統有關。儘管生物素缺乏症很少見，但出現這種情況的人表現出免疫功能受損，例如對細菌感染的脆弱性增加，以及神經系統症狀，例如抑鬱，幻覺和手腳刺痛。這些和其他缺乏症狀，例如脱髮和代謝問題，通常可以通過補充生物素來治療。
成年人的維生素B8的建議飲食津貼(RDA)為30微克(mcg)，懷孕或哺乳的婦女為35 mcg。它可以補充劑形式提供，也可以啤酒酵母的形式服用，它可以提供整個B-維生素複合物。富含維生素B8的食物包括乳製品，肝臟，大米，小麥胚芽，麩皮，燕麥片，花生醬和蛋黃。但是，應該指出的是，富含蛋清的飲食(即每天食用20個或更多)會導致維生素B8缺乏，因為蛋清中的抗生物素蛋白會與其結合並使其失去活性。
