人們吃健康的食物是因為它們是身體所需的礦物質化合物和營養的重要來源。這些營養物質提供能量，保持心臟跳動，大腦活躍，肌肉工作。營養還能增強骨骼、肌肉和肌腱，調節血壓等身體系統。
健康食品的好處很多。健康飲食應在預防心臟病、糖尿病和中風等慢性病方面的作用。進一步肯定了健康食品在維持健康體重中的作用。
健康的食物選擇需要均衡的飲食，強調身體需要什麼。這確保了一個人保持身體主要過程的正常運作。這些過程包括食物代謝、循環、排泄和消化。
健康食品含有維生素和其他營養成分，可以減少壓力，而壓力會損害免疫系統，導致心臟病和中風等問題。
健康、平衡的飲食包括大約三分之一的澱粉類食物和三分之一的水果和蔬菜。乳製品、牛奶和蛋白質構成了飲食的其餘部分。健康專家建議限制高糖或高脂肪的食物和飲料。
