水果，像大多數食物一樣，含有碳水化合物，可以提高你的血糖。然而，水果也含有豐富的健康維生素和礦物質以及纖維，這是均衡飲食的一部分。瞭解水果的好處，以及哪些水果可以大幅提高你的血糖，都是確保血糖控制的一部分。
含糖水果
大多數水果都含有果糖。果糖是一種叫做單糖的碳水化合物，由一個糖分子組成，是自然界中最常見的糖之一。大多數水果還含有纖維，另一種碳水化合物或多糖，難以消化，但有許多健康的好處。水果還含有果膠和纖維素，果膠是一種可溶性纖維，纖維素是一種不可溶性纖維。
水果的血糖指數
由於水果含有碳水化合物，大多數水果會增加你的血糖。然而，有些人比其他人更能影響它。確定食物對血糖影響的一個好方法是知道它的血糖指數。血糖指數是對食物的一種評級，表明你的血糖升高的速度有多快，幅度有多大。量表的範圍從0到100;食物的血糖指數越高，它就會越高越快地升高你的血糖。如果一種食物在0到55之間，它被認為是低血糖的食物。從56到69，它被認為是一種中等血糖的食物，從70到100，它是一種高血糖的食物。血糖負荷是衡量食物對血糖影響的另一項指標，它考慮到食物的血糖指數相對於各種碳水化合物(包括纖維)的含量。例如，西瓜有一個高血糖指數，但低血糖負荷，因為它提高血糖緩慢。有中度高血糖效果的水果包括香蕉、菠蘿和葡萄乾。低血糖的水果有蘋果、橘子、芒果和葡萄柚。
碳水化合物和水果
根據《塞西爾醫學要點》，糖尿病患者應該將每餐碳水化合物的攝入量限制在15克。這等於1/2杯冷凍水果，3/4到1杯甜瓜或漿果和1/3到1/2杯果汁。乾果，如葡萄乾或櫻桃，在2湯匙中就含有25克碳水化合物。
水果的好處
水果中的纖維含量可能有助於限制果糖對血糖的影響。在食物中加入纖維可以降低血糖。高血糖指數意味着血糖飆升，而低血糖指數的食物會導致長時間的適度上升。纖維會減緩食物的消化，同時也會阻止糖分的吸收。這些綜合因素導致血糖在相當長一段時間內適度升高。此外，水果含有豐富的維生素和礦物質，所以不要因為你認為水果含糖量太高而不吃水果。
