金槍魚和Omega-3油的好處

【圖】金槍魚和Omega-3油的好處

雖然金槍魚中含有Omega-3脂肪酸,特別是二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸,但這種營養豐富的魚類和Omega-3油是兩種完全不同的食品。每個都提供自己的好處以及潛在的缺點。雖然金槍魚每天都含有人體所需的必需營養素,但建議孕婦和哺乳期婦女和幼兒將金槍魚消費限制在每週一餐或更少。

金槍魚的好處

根據2008年發表在“美國臨牀營養學雜誌”上的一篇評論,金槍魚是膳食蛋白質的極好來源,可以增加飽腹感並幫助你的身體燃燒額外的卡路里。這有利於健康的體重管理。一罐3盎司的罐裝淡金槍魚提供約17克的膳食蛋白質,但只有73卡路里。金槍魚也是膳食,煙酸,維生素B12維生素D和心臟健康多不飽和脂肪酸(包括Omega3脂肪酸)的良好來源。用金槍魚取代高脂肪肉類可以幫助控制你的總熱量攝入量,並有助於降低你患肥胖和心臟病的風險。

魚油的好處

魚油通常是比金槍魚更濃縮的Omega-3脂肪酸來源,特別是DHA和EPA。此外,魚油通常是純化的,這意味着魚油中沒有有害水平的污染物,如汞,可以在金槍魚中找到。2012年發表的一篇名為“營養進展”的報告指出,含有DHA和EPA的omega-3油對於正確的胎兒發育很重要,可能有助於減少炎症,心臟病和外周動脈疾病。魚油補充劑可有效降低高甘油三酯水平。然而,每天服用超過3克的魚油可能會增加出血的風險。

基於植物的Omega-3油

α-亞麻酸,也稱為ALA,可能與吃金槍魚和服用魚油補充劑具有相同的心臟健康益處。此外,由於ALA來源於植物油 - 如亞麻籽油,菜籽油,大豆油和核桃油 - 對於追求素食和純素飲食的人來説,這通常是理想的。ALA可以部分轉化為體內的DHA和EPA。然而,發表於“營養進展”的2012年評論報告稱,只有少量ALA可轉化為DHA和EPA。也可提供含有植物性DHA的素食omega-3油。

金槍魚比Omega-3油

雖然金槍魚是膳食蛋白,DHA和EPA的極好來源,但Omega-3油通常含有DHA和EPA - 或ALA - 但不含蛋白質。雖然金槍魚是一種低卡路里食物,但是omega-3油的卡路里密度更高,因為脂肪每克提供9卡路里,而蛋白質每克提供4卡路里。純化的Omega-3油通常含有比金槍魚更少的環境污染物,尤其是長鰭金槍魚,黃鰭金槍魚,大眼金槍魚。但是omega-3油通常比金槍魚貴得多。

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