如果你的飲食是低脂肪的，想要低熱量的食物或只想吃健康的食物，那麼你就會想要無油煎。
沒有油的油炸方法有很多種。閲讀下面的步驟來確定最適合你的方法。
1、使用烹飪噴霧代替油。烹飪噴霧通常熱量很低，你只需要一點點就可以防止食物粘在煎鍋上。
2、找一個好的不粘鍋來煎。你可以不用油煎，如果你有一個很好的煎鍋，你用的是高火。如果你想從油中節省卡路里，一個沒有劃痕的好煎鍋是一個不錯的投資。
3、買一隻新煎鍋。即使你不想買一個非常好的煎鍋，只是得到一個折扣或低成本的煎鍋可以做到這一點。當煎鍋是新的，他們往往有較少的劃痕，這意味着你將需要較少的油煎。在網上查一下煎鍋，你可能會驚訝地發現有些煎鍋很便宜。
4、用幾滴液體代替油——你可以在煎炸前加幾滴液體代替油，這樣食物就不會粘在一起了。你可以用白開水，也可以讓它變得更有活力，就像用湯來煮肉或蔬菜，用果汁來煎甜食一樣。
5、用烘焙代替油炸——僅僅因為食譜上説要油炸，並不意味着你不能用烘焙代替。試着在烤箱裏放一點食物，看看效果如何。把蠟紙或羊皮紙和幾滴水放在下面，這樣它就不會粘住。也可以在食物上灑幾滴水，這樣食物就不會幹了。根據食物的不同，你可能需要蓋上蓋子來保持水分。
6、買個三明治機——除了三明治機，三明治機還能做很多其他的事情。你可以在不用油的情況下“炸”三明治機裏的許多食物，包括薄煎餅、雞蛋、熱狗、薄漢堡等等。這對於那些不太厚也不需要太長時間烹飪的食物來説很有效。你可以在三明治機裏鋪上蠟紙，以便清理。三明治製造商有很多設計。在網上搜索他們，你會發現有很多風格可供選擇。
提示
每一種食物都是不同的，要分別測試。
