如果你想增加Omega-3脂肪酸的攝入量，不要依賴杏仁。它們只含有你的身體需要但不能產生的多不飽和脂肪。相反，它們是單不飽和脂肪的絕佳來源，在很多方面對你的身體也有好處。
Omega-3脂肪酸是什麼?
Omega-3脂肪酸有利於細胞生長，改善大腦功能，對抗心臟病，增加有益膽固醇HDL(高密度脂蛋白膽固醇)。
它們存在於肥美的魚類中，尤其是鮭魚、鯖魚和沙丁魚;堅果，特別是核桃、亞麻仁和山核桃;幾種類型的油;穀物;和豆子。
富含單不飽和脂肪
這種單不飽和脂肪對心臟的好處——有助於降低膽固醇總量——與omega-3脂肪酸一樣，只是方式不同。單一不飽和脂肪不會像omega-3那樣增加高密度脂蛋白，反而會降低有害膽固醇LDL（低密度膽固醇）。
這種“好”脂肪也為橄欖油贏得了好評。
五項研究表明，在飲食中添加堅果可以降低患心臟病的風險。事實上，食用等量的堅果而不是碳水化合物可以降低30%的心臟病風險。此外，用堅果中的單不飽和脂肪代替奶製品和肉製品中的飽和脂肪可以降低45%的心臟病風險。
杏仁富含其他營養
杏仁也是維生素E的良好來源，維生素E是一種有效的抗氧化劑，可以預防心臟病和癌症。四分之一杯的量可以提供你每日所需維生素E的45%，同樣的比例也可以提供錳。同樣的一份食物提供了你每天所需的20%的核黃素、色氨酸和銅——只有205卡路里。
同樣四分之一杯的杏仁比雞蛋多提供35%的蛋白質。
吃帶皮的杏仁，如果單獨服用，抗氧化劑的效果會加倍。
杏仁——與升糖指數高的食物一起食用——可以顯著降低沒有杏仁的整體血糖升高。
有利於減肥/保養
含杏仁的低熱量飲食比含碳水化合物的飲食更有助於減肥。
根據《肥胖》雜誌上的一項研究報告，與不吃堅果的人相比，每週至少吃兩次堅果的人體重增加的可能性要低31%。
注意事項
如果你正在尋找含有Omega-3脂肪酸的堅果，試試核桃。
不要吃太多的好東西。任何堅果的80%都是脂肪——杏仁含有單不飽和脂肪。所以盡情享用你的杏仁吧，但要適量。
杏仁是一種樹堅果，因此是美國疾病控制與預防中心(U.S. Centers for Disease Control and Prevention)命名的八種過敏原食物之一。
杏仁是最適合你的天然食品。不要用鹽、糖或巧克力來抵消它們對健康的益處。
