健康的飲食不會讓你的頭髮長得更快。然而，它可能有助於防止或減少脱髮的影響——脱髮或頭髮稀疏——並防止油堵塞毛孔，引發或加重痤瘡。儘管所有的蔬菜都適合促進健康的頭髮和皮膚的飲食，但是某些品種可能會提供特殊的好處。對於嚴重或長期症狀，尋求醫生的指導。
維生素C——甜椒
多吃富含抗氧化劑的食物有助於減少脱髮和痤瘡的症狀。紅甜椒是抗氧化劑維生素C的一個重要來源，每半杯切碎的維生素C提供約160%的每日推薦攝入量，這比橙汁和柑橘類水果每份提供的營養成分還多。維生素C在傷口癒合中也起着重要作用，使你的皮膚更容易從痤瘡相關的瘡中癒合，並且它幫助你體內的其他抗氧化劑複製，提高整體免疫功能。
大豆是一種頂級的蛋白質蔬菜來源，每煮一杯提供29克蛋白質，鐵含量超過4克。攝入足夠的蛋白質和鐵對健康的頭髮很重要，因為缺乏這些營養的飲食會導致暫時性脱髮。大豆還提供了一種抗炎的替代品，可以替代牛排、羊肉和炸雞等肥肉。這一點很重要，因為皮膚炎症的症狀，如干燥、發紅和皸裂，都可能是高飽和脂肪飲食的結果。
冬瓜，紅薯和南瓜中的維生素A
冬南瓜、紅薯和南瓜是維生素A的特殊來源，每杯煮熟的南瓜中含有超過220%的維生素A。維生素A有助於保持皮膚健康，許多皮膚治療霜——包括那些治療嚴重痤瘡的——都含有維生素A的衍生物。由於南瓜和紅薯可以用來做甜食，比如撒有肉桂的烤紅薯，它們也提供了含糖食物的健康替代品，這可能會導致痤瘡。
其他有用的食物
吃富含抗氧化劑、鐵、蛋白質和維生素A的蔬菜可以促進頭髮和皮膚的健康，但你的整體飲食最重要。以各種健康、有營養的食物為基礎的飲食，將精製穀物(如白麪粉)和高脂肪食物(如油炸和加工肉類)控制在最低限度。馬里蘭大學醫學中心(University of Maryland Medical Center)建議食用橄欖油或椰子油等健康脂肪，並食用燕麥和糙米等全穀物來補充維生素B。避免流行的飲食，這也會損害頭髮和皮膚的健康，並把富含抗氧化劑的水果，如漿果和西紅柿，納入你的飲食。
