複合維生素b族包含健康所需的13種基本維生素中的8種。維生素B的作用非常廣泛，從幫助人體新陳代謝到幫助細胞和免疫功能。許多維生素B存在於魚類、禽類、肉類、蛋類、奶製品、綠葉蔬菜、豆類、豌豆以及富含維生素B的麪包或穀物中。大多數維生素B是水溶性的，所以它們很容易離開身體，必須經常補充。
維生素B1:硫胺素
硫胺素在人體對含碳水化合物食物的吸收和轉化中發揮作用，特別是對心臟、肌肉和神經系統。缺乏硫胺素會導致虛弱、疲勞、精神病和神經損傷。缺乏硫胺素也會引起腳氣病，在酗酒者中，可引起柯薩科夫綜合症和韋尼克綜合症。
維生素B2:核黃素
核黃素的主要作用是幫助身體生長和紅細胞的發育，以及從碳水化合物中轉換能量。核黃素缺乏在美國並不常見。這種維生素暴露在陽光下會被破壞。
維生素B3:煙酸
維生素B3，也被稱為煙酸，主要幫助消化，皮膚和神經。堅果和豆類含有這種維生素，其他富含b族維生素的食物也是如此。煙酸缺乏會引起顆粒、皮膚髮炎、消化不良和精神障礙。過多會損害肝臟，引起消化性潰瘍和皮疹。
維生素B5和B7:泛酸和生物素
泛酸和生物素都有助於生長和新陳代謝。它們存在於酵母、花椰菜、捲心菜、白薯和紅薯中，以及其他維生素b食物中。
維生素B6:吡哆醇
吡哆醇含有100多種用於健康蛋白質代謝的酶。B6對許多身體系統的功能極其重要，包括紅細胞的產生、神經和免疫系統、細胞的生長、氧化、神經遞質和血糖的調節。它的缺乏會導致較低的免疫反應和貧血。作為一種補充，維生素B6可以幫助患有周圍神經病變的酗酒者。
維生素B9:葉酸
葉酸是一種多功能維生素B，因為它能幫助人體生成所需的蛋白質、紅細胞和DNA。懷孕時服用，有助於預防出生缺陷。葉酸缺乏會引起腹瀉、白髮、口腔潰瘍、消化性潰瘍、生長不良、舌頭腫脹和貧血。除其他B類食物外，葉酸還存在於肝臟、柑橘和貝類中。
維生素B12:氰鈷胺素
鈷胺素有助於新陳代謝，產生血細胞，幫助維持健康的神經功能。嚴格素食者或純素食者需要補充鈷胺素。不足會導致四肢麻木、虛弱和失去平衡。與大多數複合維生素b不同，你可以在肝臟中儲存維生素B12，以備將來使用。
