維生素c含量最高的水果包括:
哈密瓜
柑橘類水果和果汁,如橙子和葡萄柚
奇異果
芒果
番木瓜
菠蘿
草莓,覆盆子,藍莓和小紅莓
西瓜
維生素c含量最高的蔬菜包括:
西蘭花,球芽甘藍和花椰菜
綠色和紅辣椒
菠菜,捲心菜,蘿蔔青菜和其他綠葉蔬菜
紅薯
西紅柿和番茄汁
冬瓜
一些穀物和其他食物和飲料含有維生素C.強化意味着在食物中添加了維生素或礦物質。檢查產品標籤,看看產品中含有多少維生素C.
烹飪富含維生素C的食物或長時間儲存可降低維生素C含量。微波和蒸煮富含維生素C的食物可以減少烹飪損失。維生素C的最佳食物來源是未經烹煮的或未加工的水果和蔬菜。暴露在光線下也會降低維生素C的含量。選擇用紙箱而不是透明瓶子出售的橙汁。

























