【圖】維生素C含量最高的水果和蔬菜

所有水果蔬菜都含有一定量的維生素C

維生素c含量最高的水果包括:

哈密瓜

柑橘類水果和果汁,如橙子和葡萄柚

奇異果

芒果

番木瓜

菠蘿

草莓,覆盆子,藍莓和小紅莓

西瓜

維生素c含量最高的蔬菜包括:

西蘭花,球芽甘藍和花椰菜

綠色和紅辣椒

菠菜,捲心菜,蘿蔔青菜和其他綠葉蔬菜

紅薯

西紅柿和番茄汁

冬瓜

一些穀物和其他食物和飲料含有維生素C.強化意味着在食物中添加了維生素或礦物質。檢查產品標籤,看看產品中含有多少維生素C.

烹飪富含維生素C的食物或長時間儲存可降低維生素C含量。微波和蒸煮富含維生素C的食物可以減少烹飪損失。維生素C的最佳食物來源是未經烹煮的或未加工的水果和蔬菜。暴露在光線下也會降低維生素C的含量。選擇用紙箱而不是透明瓶子出售的橙汁。

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