讓堅果成為你飲食的一部分，可以幫助你的身體調節血糖，降低心臟病發作的風險，從而支持你的健康。杏仁是飲食中最常見的堅果之一。杏仁黃油提供了一種增加杏仁攝入量的方法。由於它令人印象深刻的營養狀況，它對健康有益，並且在各種食譜中效果良好。
鈣和銅
杏仁黃油的一些健康益處來自於它的鈣和銅含量。這兩種礦物質都在腦細胞交流中發揮作用，保持神經系統功能，而鈣也有助於肌肉功能，保持骨骼強壯。銅可以讓你製造黑色素，這是一種有助於保護皮膚免受陽光傷害的色素。每份2湯匙杏仁黃油含有111毫克鈣，即推薦每日攝入量的11%，以及299微克銅，即每日需求量的三分之一。
維生素E和鎂
杏仁黃油還含有有益的鎂和維生素E。像鈣一樣，鎂有助於骨骼健康。它還能幫助你產生能量，以及合成能量儲存所需的脂肪酸。一份杏仁黃油含有89毫克鎂，這是女性每日推薦攝入量的28%，男性為21%。維生素E支持細胞間的健康交流，防止血脂氧化，這是一個與心血管疾病相關的過程。食用2湯匙杏仁黃油會增加你的維生素E攝入量7.8毫克，並提供你每日推薦攝入量的52%。堅果中的維生素E很適合保護你的頭髮厚度，和使你的頭髮有光澤。一項為期8個月的試驗發現，每天補充維生素E的男性頭髮生長增加了42％。
健康脂肪和纖維
杏仁黃油因其纖維和脂肪含量而對心血管有益。每份杏仁黃油含有18克脂肪，主要由不飽和脂肪酸組成。這些脂肪能提高你的血液膽固醇水平，對抗心血管疾病，同時也能提供能量。纖維也有益於你的膽固醇水平，富含纖維的飲食可以降低你患冠心病的風險三分之一。一份2湯匙杏仁黃油提供了3.3克纖維，這是男性每日推薦攝入量的9%，女性每日推薦攝入量的13%。
注意事項
選擇不含糖、氫化脂肪和其他添加劑的純天然杏仁黃油。檢查營養標籤，尋找杏仁或杏仁和鹽作為唯一成分的品種。像花生醬一樣使用杏仁黃油。它可以很好地用於烤麪包或摻入水果冰沙中。或者，在早餐燕麥粥中加入一勺杏仁黃油，以增加豐富度和風味。
