蘋果汁是由從純蘋果果肉中提取的果汁製成的。雖然蘋果汁有其自身的健康益處，但它也可以製成蘋果醋，用於治療一些健康狀況。蘋果醋是由發酵蘋果汁製成的。蘋果汁含有大量的細菌和酸，這些細菌和酸對健康有益。蘋果醋的正常劑量説明是將2湯匙混合到一杯水中，每天喝3次。蘋果醋是唯一一種主要用於健康目的的醋。
蘋果汁的好處
像蘋果一樣，蘋果汁對健康有許多好處。蘋果和蘋果汁的健康益處來自水果的植物化學物質。根據2004年5月出版的《營養雜誌》上發表的一項研究，蘋果中的酚類物質、類黃酮和類胡蘿蔔素可能在減少一些慢性疾病的發生方面發揮着關鍵作用。在飲食中經常吃蘋果的人患心血管疾病、哮喘、糖尿病和某些癌症的風險較低。蘋果也是抗氧化劑的來源，可以保護身體免受環境中自由基的傷害。
改善消化的蘋果醋
蘋果醋是一種強鹼性物質，有助於消化，尤其是對那些胃裏鹽酸分泌不足的人。當食用蘋果醋來幫助消化酸性食物，如肉類、奶製品或豆類和堅果時，建議在食用這些食物之前食用蘋果醋。蘋果醋也是一種治療便秘和腹瀉的天然藥物。它能夠幫助緩解便秘，因為它含有果膠，果膠是一種可溶性纖維，有助於腸道收集和排泄廢物。在腹瀉的情況下，它可以緩解腸道的不適。
蘋果醋減肥
案例研究的結果和許多試圖減肥的人的個人軼事表明，這確實有助於減肥。據説蘋果醋中的一些細菌和酸可能有助於加速新陳代謝，然而，在找到確鑿證據之前，還需要在這一領域進行更多的研究。
蘋果醋用於體味
蘋果醋可以調節經常食用蘋果醋的人皮膚的pH值。由於這減少了引起氣味的細菌的數量，它減輕了體臭。蘋果酒在長期使用後，從裏到外對一些人有效，而對其他人來説，將稀釋的蘋果醋直接塗抹在腋窩或腳部皮膚上，已經證明可以減少異味。
蘋果醋治療糖尿病
雖然蘋果醋還沒有被證明能治癒糖尿病，但是它已經被證明能減輕糖尿病，因為蘋果醋的一些天然成分能夠幫助減緩和控制餐後血糖的升高。結合合理的糖尿病飲食，蘋果醋有助於緩解伴隨這種疾病的一些症狀，如疲勞、虛弱、不可抑制的口渴和尿頻。
蘋果醋抑制頭屑
蘋果醋對於頭髮來説，蘋果醋能把頭髮上積聚的物質剝去，使頭髮變得柔軟光澤，而且抑制頭皮屑過多生成。將蘋果醋與水混合，然後倒在頭髮上，持續兩分鐘之後沖洗。
