無花果與大多數水果有點不同，儘管它們是桑科植物。這些水果有嚼勁，不像你咬下一塊水果時想象的那樣多汁。大部分無花果是乾的，但你也可以吃新鮮的。很久之前，無花果就被食用了，它仍然是健康飲食計劃中營養、美味的補充。
營養成分
一份100克的新鮮無花果，大約1/2杯，含有74卡路里和不到1克的脂肪。無花果沒有太多的蛋白質，但它們確實含有碳水化合物。然而，無花果中的碳水化合物很大程度上是因為它們含有纖維和天然糖，所以無花果是一種營養豐富的水果，應該列入你的飲食中。
富含纖維
新鮮無花果中最令人印象深刻的營養成分之一是它的纖維。纖維可以幫助你的消化系統有效地工作。富含纖維的飲食也有助於降低你的整體膽固醇水平。吃富含纖維的食物也是降低患2型糖尿病的風險，並有可能降低患某些癌症的機率的聰明方法。一杯半的新鮮無花果含有2.9克纖維。也就是説，女性每天所需的25克纖維約佔12%，男性每天所需的38克纖維約佔8%。
一杯半的新鮮無花果含有232毫克鉀。這大約是成年人維持正常肌肉和心臟功能所需要的4700毫克鉀的5%。同樣比例的新鮮無花果還提供4.7微克的維生素K，這是女性每天需要的90微克的5%，男性每天需要的120微克的4%。同時，維生素K也能幫助你的血凝塊恢復正常。無花果還含有微量的鈣、鐵、鎂、葉酸和維生素A。
無花果的營養成分非常豐富，可以舒緩乾燥、粗糙、受損頭髮，滋養頭皮，讓頭髮恢復光澤和繁密。
選擇和食用新鮮無花果
新鮮的無花果很快就會枯萎腐爛，所以在購買後一兩天內吃掉它們是很重要的。新鮮無花果的上市時間是6月至9月，不過你可能會在秋季晚些時候找到某些品種。選擇豐滿的、沒有擦傷的無花果。等到你準備吃無花果的時候再洗。在燕麥片或酸奶中加入切碎的新鮮無花果，或者撒在拌好的綠色沙拉上。建議你在新鮮無花果中加入山羊奶酪和堅果來準備美味的開胃菜。
