藍莓是一種黑色的小果實，酸甜可口，香氣四溢。您知道藍莓富含有助於眼睛健康和脱髮的營養嗎?
為什麼黑藍莓對我們的身體有益?因為花青素!
藍莓之所以呈深藍色，是因為天然色素“花青素”。富含花青素的水果顏色更接近紫色。黑色的藍莓是含有與其顏色一樣多的花青素的水果。
花青素也是具有抗氧化特性的營養素。它可以清除血管中存在的有害自由基，防止細胞老化。它可以通過刺激毛囊細胞長出強壯的頭髮來幫助防止脱髮。
藍莓功效的秘密，β-胡蘿蔔素有益於眼睛和頭髮健康
藍莓還含有豐富的β-胡蘿蔔素，這是一種使眼睛健康的營養素。β-胡蘿蔔素被人體吸收後會轉化為維生素A。維生素A可通過調節生物膜功能和預防乾眼症，有效穩定眼睛黏膜。
維生素A 還可以促進血液循環，從而促進毛囊和頭皮根部吸收營養的過程。它還產生視黃醇，一種增強皮膚表皮細胞的成分。視黃醇刺激和激活頭皮的皮脂腺，為頭皮創造一個良好的環境來產生閃亮的頭髮。
如何正確享受“酸酸甜甜”藍莓的滋味和營養?
藍莓可以用水清洗，也可以生吃，但如果與牛奶或鮮奶油一起食用，搖一搖，即可獲得各種營養，少量食用也能獲得飽腹感。如果您想以不同的方式享用藍莓，請嘗試搭配奶酪。除了補充藍莓所缺乏的鈣質外，甜鹹的口感還散發着“甜鹹”的魅力。它非常適合作為成長中的孩子的零食，也非常適合作為配菜配酒。
