每天食用豆類、種子或堅果對健康有益。最近的研究表明，山核桃含有抗氧化特性，可以保護細胞免受損害，也可以幫助對抗某些類型的癌症。
1、緩解血壓
雖然吃山核桃不能治療高血壓，但它們有助於降低心血管疾病患者患高血壓的風險。每週吃5份這樣的食物可以為你提供所需的營養，這在緩解高血壓方面起着重要的作用。
2、乳腺癌
堅果含有一種被稱為油酸的精油，它有助於抑制一種被認為會導致乳腺癌的基因的活動。然而，這些發現還處於早期階段，還需要更多的研究。
3、心臟健康
研究表明，山核桃還含有一種化合物，可以降低心臟病患者的膽固醇水平。它促進心臟健康，從而減輕心臟併發症或疾病的風險。
4、前列腺健康
提供膽固醇降低能力的同一化合物，已被證明有助於減輕男性前列腺癌的症狀。此外，它們還含有維生素E，可以破壞與前列腺癌相關的癌細胞。
5、控制體重
與普遍認為山核桃會使人髮胖的觀點相反，研究表明經常食用堅果有助於減肥。對於那些想要減肥的人來説，這是一種完美的零食。
6、複合維生素B
山核桃富含必要的維生素B複合物，如煙酸、維生素B6、泛酸、硫胺素和核黃素。這些維生素作為輔助因子幫助細胞新陳代謝。
7、減少細胞損傷
山核桃還含有鉀、鈣、錳、鐵、硒和鋅等礦物質，有助於破壞自由基，這些自由基會損害細胞。
8、防止脱髮
貧血是導致脱髮的主要原因之一，這是一種缺鐵性疾病。山核桃富含鐵，因此如果你在日常飲食中包括它們，可以防止頭髮脱落。
9、刺激毛髮生長
山核桃富含L-精氨酸，這是一種氨基酸。當它被應用在頭皮上時，可以治療男性禿頂。它還能為你提供健康的頭髮。為了頭髮正常生長和頭皮健康，適當的血液循環是必不可少的。L-精氨酸使動脈壁柔韌，有助於防止血液凝結。因此它能促進頭髮生長。
眾所周知，花生會引起過敏反應，也與腸道併發症有關。
