根據馬里蘭大學醫學中心(UMMC)的研究，男性荷爾蒙，睾酮，被體內一種叫做5α-還原酶的酶轉化為二氫睾酮，或稱DHT。美國國家醫學圖書館證實雙氫睾酮在男性性發育中起着重要作用。
它被認為是男性禿頂和尋常痤瘡(最常見的皮膚疾病)的主要原因。一些食物和維生素可能會阻礙二氫睾酮的形成。
與過時的研究表明DHT水平升高在前列腺癌發展中起作用相反，2017年發表在《內分泌評論》上的最新研究表明，高DHT水平與前列腺癌之間沒有關聯。
低脂肪/高纖維食物
低脂肪高纖維飲食降低DHT的機制尚不清楚。2005年發表在《臨牀內分泌學與代謝雜誌》(Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism)上的一項研究發現，從高脂肪飲食轉向低脂肪、高纖維飲食的男性會降低他們的DHT水平。低脂肪，高纖維的食物是水果，蔬菜和全穀物。
大豆
美國國家補充和替代醫學中心(National Center for Complementary and Alternative Medicine，簡稱NCCAM)稱，大豆是豌豆家族的一員，數千年來一直是亞洲飲食中的固定成分。來自大豆植物的高蛋白種子含有一種叫做異黃酮的類似雌激素的化合物，據雷·薩赫利安博士説，大豆還含有一種分子，可以阻止DHT的形成。
2015年發表在《皮膚內分泌學》(dermatto Endocrinology)上的一項研究發現，飲食中添加大豆後，人體內的DHT水平會下降。儘管人們認為大豆對某些疾病有益，但在飲食中添加大豆之前應該諮詢醫生。
植物甾醇
根據萊納斯鮑林研究所(LPI)的研究，植物甾醇，一種類似於人類膽固醇的植物衍生甾醇，可以降低DHT的水平。早期人類的飲食中含有許多植物甾醇;然而，現代西方飲食被認為缺乏這些有益的甾醇。LPI報告説，動物研究表明，高含量的植物甾醇飲食可能會抑制酶，5α-還原酶，並阻止DHT的產生。
你可以通過許多常見的食物來源獲得植物甾醇，包括小麥胚芽、芝麻油、玉米油、菜籽油、花生、杏仁、澳洲堅果、抱子甘藍、橄欖油和黑麥麪包。
亞麻籽
亞麻籽是飲食中木酚素最豐富的來源之一。多年的研究表明木酚素有助於將體內過量的睾丸激素排出體外。根據2007年發表在“營養研究的當前話題”上的研究，木脂素可能有助於減緩5α-還原酶的產生，從而將更少的睾酮轉化為二氫睾酮。亞麻籽是整粒的，但必須磨碎才能讓身體吸收營養。
潛在的擔憂
當考慮從日常飲食中增加或減少食物來治療一種狀況時，與健康專業人士交談總是很重要的。某些食物有可能與藥物混合並改變其有效性。
