你的身體需要維生素C來癒合皮膚傷口，強健骨骼和牙齒，合成製造軟骨和血管所需的膠原蛋白。作為一種抗氧化劑，維生素C還可以降低患癌症、高血壓、心臟病和老年性黃斑變性的風險。萊納斯鮑林研究所(Linus Pauling Institute)説，最好是用新鮮水果和蔬菜來滿足你對維生素C的需求，儘管有些人可能會從中受益。維生素C補充劑有液體、片劑、粉劑和膠囊形式。在你和醫生談過之前不要開始服用維生素C補充劑。
可耐受上限
美國醫學研究所(Institute of Medicine)食品與營養委員會(Food and Nutrition Board)已將19歲以上成年人維生素C的可耐受上限(UL)定為每天2000毫克。這意味着，除非你每天定期攝入2000毫克以上的維生素C——包括從食物和補充劑中攝入的維生素C——否則你不應該經歷任何潛在的有害副作用。
注意事項
患有糖尿病的絕經後婦女應該避免每天服用1000毫克的維生素C。2004年發表在《美國臨牀營養學雜誌》上的一項研究發現，患有糖尿病的老年婦女如果每天補充服用超過300毫克的維生素C，更有可能死於心臟病。然而，2016年發表在《國際分子科學雜誌》上的一篇評論報道稱，不同的研究得出了不同的結果。
可能的副作用
補充維生素C可能會導致輕微的症狀，如胃不舒服、脹氣、噁心、嘔吐、頭痛和腹瀉。不要補充維生素C，如果你剛剛或即將進行心臟手術，如血管成形術。如果你對玉米過敏，你也應該避免大多數維生素C補充劑，因為大多數維生素C製劑都含有玉米。維生素C可以干擾抗酸劑、他汀類藥物、血液稀釋劑(如華法林)、雌激素、抗生素(如四環素和氟非那嗪)的正常功能。
建議
成年男性每天需要大約90毫克的維生素C，而女性每天至少需要75毫克。如果你每天吃至少2杯半的新鮮水果和蔬菜，你應該很容易達到這一要求。萊納斯·鮑林研究所(Linus Pauling Institute)建議每天補充兩劑250毫克的維生素C，早晚各服一劑，這樣你每天的攝入量就會超過500毫克。
