您的飲食中需要礦物質鐵才能將氧氣帶入身體的所有細胞。如果鐵水平太低，您可能會感到貧血，這會使您疲倦且缺乏能量。男人每天需要八毫克的鐵。婦女每天需要18毫克，直到更年期，當需求下降到8毫克時。所有動物性食品都提供血紅素鐵，這種血紅素鐵更易於吸收，但是海鮮可為您提供熱量低，健康脂肪高的來源。
高鐵海鮮
軟體動物中鐵的含量高於其他類型的海鮮。一份3盎司的以下食物可滿足男人每天鐵的需求量的75%至150%，至少滿足女人的三分之一的需求：
蛤蜊
生蠔
章魚
青口貝
墨魚
其他富含鐵的軟體動物包括蝸牛(每份3毫克鐵)和蒸蛤(2毫克)。
沙丁魚和鳳尾魚等小鰭魚也是鐵的極好來源。三盎司的鳳尾魚含有3毫克的鐵，而同樣的沙丁魚則可提供4毫克的鐵。
貝類也提供鐵，蝦和螃蟹在3盎司份量中提供2到3毫克鐵。這些數額佔所有年齡段男性和51歲以上女性每日需求的25%至38%。
在較大的鰭魚中，可以選擇含油品種，以提供更高的鐵含量-每份至少2毫克。這些包括：
鯡魚
梭子魚
金槍魚
鯖魚
海鮮的其他好處
海鮮通過提供低熱量包裝中的蛋白質和鐵等營養素，比其他類型的動物性食品具有優勢。例如，一份3盎司的牡蠣蒸飯僅需87卡路里的熱量，即可提供8毫克的鐵和10克的蛋白質。份量也只有不到一克的飽和脂肪，這種脂肪會阻塞動脈並導致心臟健康風險。
海鮮相對於紅肉等食品的另一個好處是其高含量的omega-3脂肪酸。這些不飽和脂肪促進心臟和大腦健康。鯡魚，鯖魚，金槍魚，沙丁魚，牡蠣和貽貝都富含omega-3，此外還為您提供了大量的鐵。
海鮮的潛在缺點
某些類型的海鮮的一個缺點是，它可能含有高含量的污染物，例如汞，這種毒素會損害尤其是小孩和孕婦的神經系統健康。幸運的是，大多數含鐵量最高的海鮮種類因其汞和其他毒素含量低而被FDA列為“最佳選擇”。 FDA推薦這些軟體動物，甲殼類和鰭魚每週食用三次是安全的。
增加鐵的攝入量
您可以通過將富含鐵的海鮮與蔬菜結合使用來增加鐵的攝入量，這些蔬菜還提供大量的礦物質。例如，一杯煮熟的菠菜給你6毫克，而一份類似的瑞士甜菜則提供4毫克。儘管人體較不容易吸收植物性鐵，但與軟體動物和油性魚一起吃蔬菜會使它們的鐵含量更容易被生物利用。
