柑橘類水果，比如橘子和橙子，含有植物化學物質，可以幫助降低患心臟病和癌症的風險。這些水果也是人體必需營養物質的很好來源，包括纖維、葉酸、鉀和維生素C。雖然橘子和橙子都是健康的水果選擇，但橙子比橘子含有更多的維生素C。
維生素C
你的身體需要維生素C來製造膠原蛋白，而膠原蛋白用於製造你體內的許多組織，包括血管、肌腱、骨骼、韌帶、皮膚和軟骨。維生素C對癒合傷口也很重要，它是一種抗氧化劑，可以幫助清除體內的自由基，這樣它們就不會破壞你的細胞。食用富含維生素C的食物可以幫助你降低患心臟病、高血壓、癌症、中風和膽囊疾病的風險。
維生素C含量
一杯(約240ml)橘子片含有52毫克的維生素C，而同樣份量的橘子片含有96毫克的維生素C。提供的維生素C超過了每日膳食推薦攝入量，女性每天75毫克，男性每天90毫克。
食用方法
雖然橙子和橘子經常被直接吃掉，但這並不是它們唯一的用途。在水果或蔬菜沙拉中加入橙子，與海鮮或家禽搭配，或將其切片製成飲料。雖然橙汁不像整個水果那樣健康，因為它缺乏纖維，但它仍然含有來自橙子的大部分其他營養物質，你可以直接喝它，也可以用它來烘焙食物，或者給主菜或配菜的醬汁調味。
注意事項
吃各種各樣的水果和蔬菜，以最大限度地吸收營養。橙子可能含有更多的維生素C，橘子則含有更多的鐵、鎂、磷和維生素a。烹飪含有維生素C的食物會破壞一些維生素，所以至少要生吃這些食物。
