如果你的飲食中沒有攝入足夠的鐵，你的免疫系統就不能正常工作，你就不會有太多的精力，你的工作表現也會受到影響。鐵對於紅細胞的生成和細胞的分化都是至關重要的。紅細胞為身體輸送氧氣。然而，由於遺傳性血色素沉着症，有些人需要限制鐵的攝入量。雖然大多數水果和蔬菜天然含鐵量較低，但有些水果和蔬菜含鐵量較低。
不含鐵的水果
番茄、牛油果、葡萄柚、蘋果、橘子、李子、橘子、杏和木瓜每份都只含微量的鐵，或少於每天18毫克鐵攝入量的1%。對於那些不應該攝入太多鐵的人來説，這些都是很好的選擇。
低鐵的水果
雖然芒果、獼猴桃、楊桃、桃子、哈密瓜、梨、香蕉、哈密瓜、檸檬、西瓜、油桃、藍莓、桃子、草莓和菠蘿的鐵含量都相對較低，每份含鐵量低於0.7毫克。如果適量食用，它們不會對你的整體鐵攝入量有很大影響。
水果和鐵的吸收
雖然水果往往含鐵不多，但它們往往富含維生素C。維生素C有助於你更有效地吸收你攝入的鐵，這意味着吃水果可能會增加你從其他含鐵食物中吸收的鐵量。與吃含鐵量較高的食物分開吃水果可以限制這種影響。
注意事項
如果你想限制鐵的攝入量，那就吃新鮮水果，因為罐裝水果比新鮮水果含有更多的鐵。乾果含有最多的鐵。
