富含水果和蔬菜的飲食對健康有很多好處，包括隨着年齡的增長，可以降低骨質流失的速度，降低患心血管疾病的風險。100%由水果製成的果汁為你提供了所有在完整的水果中發現的營養和抗氧化劑。果汁也對你的免疫系統有好處，尤其是如果你喝的是富含一些關鍵維生素和礦物質的果汁。
富含維他命C的果汁
維生素C在你的免疫系統中起着重要的作用，富含維生素C的果汁對你的免疫力有好處。你需要維生素C來保持皮膚的強健，這樣它就可以形成一個屏障，保護你的內部組織不受感染。維生素C可以讓你產生維持這一屏障所需的膠原蛋白。它還支持白細胞的發育——白細胞尋找並摧毀病原體——並幫助它們正常工作。大多數果汁都提供一些維生素C，但柚子汁、橙汁、木瓜汁、草莓汁、芒果汁和獼猴桃汁都提供了特別豐富的維生素C。
維生素豐富的果汁
選擇富含維生素A的果汁對你的免疫系統有好處。維生素A在新淋巴細胞(一種白細胞)的形成中發揮着作用，也有助於激活這些細胞，使它們能夠抵禦感染。它還能讓你的皮膚保持強健，防止病原體進入你的身體。哈密瓜、杏子、木瓜、李子、芒果、橘子、紅色或粉色的葡萄柚汁都能向你提供類胡蘿蔔素，讓你的身體分解成維生素A。
富鋅的果汁
富含鋅的果汁也能滋養你的免疫系統。鋅可以激活體內一系列蛋白質，包括那些與免疫系統有關的蛋白質。低水平的鋅損害你的免疫系統，使你更容易感染。缺乏症還會減緩傷口癒合，使傳染性病原體更容易進入你的身體系統。與許多水果和果汁中含有的維生素A和維生素C不同，只有少數幾種果汁能提供鋅。喝點黑莓、覆盆子或菠蘿汁來增加鋅的攝入量。
製作果汁提示
用新鮮的果汁來製作混合果汁。這不僅可以通過允許幾乎無限的口味組合來防止單調，而且將不同的水果組合在一起也會產生一種營養豐富的果汁，對你的免疫系統有益。混合樹莓，菠蘿和木瓜的熱帶風味，或混合黑莓，芒果和獼猴桃的味道令人滿意的飲料。考慮一下加入蔬菜汁，進一步對你的免疫系統有益。菠菜、羽衣甘藍或南瓜汁都能提供鐵，一種幫助你的白細胞殺死病原體的礦物質。
