維生素C是最常見的營養素之一，可作為膳食補充劑為人體帶來健康。我們所有人都需要維生素C來生長和修復組織。但是，由於我們的身體無法儲存維生素C，因此我們需要每天食用。維生素C對膠原蛋白的構建至關重要，膠原蛋白是一種蛋白質，有助於形成我們的韌帶，肌腱和血管。維生素C還可以幫助我們增強免疫力，從而保護我們免受疾病侵害。
蔬菜和水果，例如柑橘，橙子，奇異果，葡萄柚，西紅柿，西蘭花，哈密瓜和草莓，是我們可以在飲食中定期攝入的最常見的維生素C來源。
以下列出了一些維生素C的一些健康益處：
1、充當抗氧化劑
維生素C是一種極為有效且功能強大的抗氧化劑，有助於保護我們的身體免受自由基引起的氧化應激損害。諸如動脈粥樣硬化，心臟病和中風之類的醫療狀況是我們體內“細胞鏽”或氧化應激的最常見副作用。
2、治療高血壓
據觀察，維生素C有助於降低血壓，因此降低了我們體內高血壓的可能性，而高血壓通常會引起嚴重的健康問題。
3、降低鉛毒性
據觀察，鉛中毒常常導致一些行為和發育問題，尤其是在城市地區的兒童中。吃富含維生素C的水果和蔬菜有助於降低血液中的鉛含量，有助於阻止發育不良的發育，學習障礙和降低兒童的智商水平。鉛中毒還會導致成人高血壓和腎臟損害，每天服用有機維生素C補充劑也可以大大控制鉛中毒。
4、有助於減肥
事實證明，富含維生素C的水果和蔬菜可以幫助人們減少脂肪。全球流行的營養師和營養師總是在飲食表中規定富含維生素C的水果和蔬菜，因為它降低了我們的胰島素水平，因此不是儲存糖並將其轉化為脂肪，而是燃燒了我們體內的糖分，隨後導致體重減輕。
5、幫助治療哮喘
臨牀上已經觀察到，人體中維生素C水平低的人通常更容易患上哮喘。定期攝入維生素C會減少人體中組胺的產生，從長遠來看，這基本上會導致哮喘發炎。
6、幫助加快傷口癒合
維生素C是幫助治癒受損細胞的重要元素。隨着維生素C改善皮膚彈性，攝入富含維生素C的食物有助於快速恢復受損韌帶和受驚的組織。
7、對頭髮的好處
適當的補充一維生素C確實對頭髮有好處，因為維生素C可以活化微血管壁，使頭髮能夠順利地吸收血液中的營養，皮脂腺分泌油脂能力正常進行，滋潤乾燥頭皮，減少掉髮。
除了上述事實外，維生素C還可以改善我們的皮膚質地，保護我們的皮膚免受色素沉着的影響，有助於頭髮的生長，阻止頭皮屑等的形成。維生素C還可以減少太陽灼傷，這種灼傷通常是由於我們在夏季幾個月中暴露於太陽紫外線輻射而引起的。
