一般來説，毛豆用作零食或開胃菜。這些是年輕的大豆。
毛豆富含纖維和蛋白質，但也含有異黃酮。這種化合物通過阻斷5α-還原酶的作用來幫助降低DHT。
在為期6個月的研究中，觀察了58名男性，並隨機補充如下：
大豆蛋白富含異黃酮
去除異黃酮的大豆蛋白
牛奶蛋白
本研究結果顯示，3-6個月後，去除異黃酮的大豆蛋白降低DHT的水平高於異黃酮含量較高的牛奶蛋白和大豆蛋白。
這意味着大豆蛋白中還有其他化合物可以降低DHT水平。
需要對人體進行更多的研究來驗證毛豆的作用。
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