維生素D是脂溶性維生素，可幫助您代謝礦物質鈣，從而形成堅固的骨骼和牙齒。如果您暴露在陽光下，您的身體可以製造維生素D，因此食物來源不一定是大問題，除非您生活在偏北的氣候，漫長的冬天或度過所有的時間在室內。儘管堅果和種子具有其他營養益處，但維生素D並不是其中之一。
營養益處
堅果和種子是蛋白質，礦物質，維生素，抗氧化劑和健康脂肪的小包裝。例如，杏仁是維生素E和鎂的良好來源，而核桃則富含抗氧化劑和α-亞麻酸(一種omega-3脂肪酸)。正大種子包含鐵，鈣，鎂和鋅。葵花籽含有大量的維生素E和磷，以及維生素B6和葉酸。但是，這些堅果和種子均不含維生素D。要增強維生素D，請在陽光下曬太陽或吃脂肪魚和蛋黃，它們是比任何堅果或種子更好的維生素D來源。
