什麼是巴西堅果？
巴西堅果是一種大量生長在亞馬遜熱帶雨林中的植物果實。它包含柔軟，象牙色果肉，有一層褐色外皮，並由堅硬粗糙的深褐色外殼包裹。這種堅果有有一點略甜的黃油味道，可以作為小吃食用。由於味道好，巴西堅果經常用於替代食譜中的澳大利亞堅果和椰子。由於含有大量脂肪，還用它提取植物油，並廣泛用於美容化妝品。
巴西堅果的營養
這種堅果含有18%蛋白質，13%碳水化合物，和69%脂肪。其脂肪可以粗略的分為25%飽和脂肪，41%單不飽和脂肪，和34%的多重不飽和脂肪。巴西堅果還是鎂和硫胺的重要來源之一。它被認為是硒的豐富食物來源，硒含量比其他食物高200多倍以上。最新的研究還發現，攝入充足的硒有助於減少乳腺癌和前列腺癌風險。因此，許多營養素建議消費巴西堅果作為某些疾病的預防措施。
巴西堅果對頭髮生長的好處
巴西堅果富含硒，這種礦物質在人體的幾乎任何方面都很重要。你可以自然地通過蔬菜從土壤吸收硒來獲取到，但是許多人髮現自己缺乏營養。一個巴西堅果可以保持你的每日推薦劑量，但是多吃不會讓你的頭髮長得更快。硒的毒性可以通過每天食用超過400微克或6顆以上巴西堅果來實現。
